La loi de l'offre et de la demande - Marchés et prix
Question 1. Comment évoluent l’offre et la demande par rapport au prix ?
Document 1- Les acheteurs et les vendeurs se rencontrent sur un marché
Lorsqu’il y a une sécheresse dans le Sud de l’Europe, le prix de l’huile d’olive augmente dans les supermarchés partout en Europe. Lorsque les Jeux Olympiques se sont tenus en Grèce en 2004, les prix des chambres d’hôtel à Athènes ont flambé. Lorsqu’une guerre éclate au Moyen-Orient, le prix du pétrole augmente en Europe et le prix d’une Mercédès d’occasion baisse. Qu’est-ce que ces évènements ont en commun ? Ils relèvent tous l’action de l’offre et de la demande. L’offre et la demande sont deux mots que les économistes utilisent très souvent et pour de bonnes raisons. L’offre et la demande sont des forces qui animent les économies de marché. Elles déterminent la quantité produite de chaque bien et le prix auquel il sera vendu. Si vous voulez savoir comment n’importe quel évènement ou n’importe quelle politique affecte l’économie, vous devez d’abord penser à la manière dont il (elle) influencera l’offre et la demande (…) Les termes offre et demande font référence au comportement des individus en interaction au sein des marchés. Un marché est défini comme un groupe d’acheteurs et de vendeurs d’un bien ou d’un service particulier. Le groupe des acheteurs détermine la demande pour le produit et le groupe des vendeurs détermine l’offre de produit.
1. Rappelez ce que sont les producteurs et les consommateurs.
Qui représente la demande et qui représente l’offre pour l’économiste ?
2. Quelle est la définition du marché donnée dans ce document ?

Document 2 - La demande sur le marché
La quantité demandée d’un bien est la quantité de ce bien que les acheteurs souhaitent et sont capables d’acheter. Comme nous pourrons le voir, de nombreuses choses déterminent la quantité demandée d’un bien, mais lorsqu’on analyse le fonctionnement des marchés, un déterminant joue un rôle