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Etude de marché comprative entre la belgique et la france

8594 mots 35 pages
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Etude de marché comparative entre la France et la Belgique portant sur la consommation du Chocolat

Introduction

I. Analyse du marché.

A. La Distribution.

1. Les différents canaux de distribution de chocolat.

a. Les franchises (artisans chocolatier) b. Les boulangeries/pâtisseries et autres commerces de proximité c. Les supermarchés et hypermarchés

2. Evolution des canaux de distribution de chocolat.

a.Evolution de 1950 à 2004 en France b.Evolution de 1950 à 2004 en Belgique

3. Synthèse schématique.

B. Production.

1. Caractéristiques générales 2. Production mondiale 3. Production française 4. Production belge

C. Consommation.

1. L’Europe du chocolat 2. La consommation en France 3. La consommation en Belgique 4. Evolution de la consommation en France et en Belgique

II. Etude quantitative

A.Elaboration du questionnaire B.Analyse du questionnaire

III. Environnement du consomateur

A. Facteur économique B. Facteur socio-démographique

Facteur culturel

Facteur législatif

IV. Etude qualitative

A. Les freins

B. Les motivations C. Les menaces D. Les opportunités

Conclusion

Etude comparative sur la consommation de chocolat en France et en Belgique.

I. Analyse du marché

A. La distribution

A l'instar de nombreux marchés, celui du chocolat a connu une dynamique relative avec l'émergence de la société de consommation. En effet, c'est vers les années 50 que le chocolat commence à devenir un produit de consommation usuelle. Progressivement le chocolat tend à remplacer les friandises fruitées (pâte à tartiner/ confiture). Ces produits ne sont pas en concurrence directe, mais il est incontestable que l'un a décliné au profit de l'autre.
Afin d'éviter le " hors-sujet " nous vous proposons la définition suivante : la distribution, c'est le processus par lequel un produit est

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    Le positionnement de ces produits est également particulier car ils viennent souvent de petite exploitation comparée aux ogres de la grande distribution. C’est un élément qui séduit de nombreux consommateurs. En effet le fait que de petite exploitation « concurrence » de grand distributeur dans un phénomène de mondialisation… est très porteur. Délimitation du sujet de recherche : Il était important de définir les déterminants d’achat dans un premier temps en effet ces déterminants permettent de centrer les recherches et voir qu’elles sont les effets psychologique qui agissent pour l’achat de telles produits, Quels sont les déterminants d’achats de produits régionaux ?….

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    Evidemment il y a des périodes plus propices que d’autres à la consommation du chocolat, telles les fêtes de fin d’année ou les fêtes de Pâques. [pic] Analyse de l’offre 1) Les principaux concurrents Le marché du chocolat est en situation de concurrence parfaite car il se compose d’un grand nombre de sociétés qui produisent un produit homogène, face à une multitude de demandeurs. C’est un marché très concurrentiel, beaucoup de grands groupes célèbres sont en concurrence pour se prendre des parts de marché entre eux. Les principales sociétés productrices et distributrices de chocolat sont indiquées sur le graphique ci-après.….

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  • Antton
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    à analyser ses critères de choix. Ces critères peuvent être dans le cas présent la qualité, l'originalité des produits, le prix ou encore la variété des chocolatsproposés. Ensuite nous chercherons à déterminer quelle quantité de chocolats lui est nécessaire en vue de remercier ses meilleurs clients et ses employés. Nous abordons ici l'aspect quantitatif, afin defaire des projections de vente et peut être d'octroyer des cadeaux à notre futur client. Les contraintes externes du client….

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