Etude de marché comprative entre la belgique et la france

8594 mots 35 pages
Etude de marché comparative entre la France et la Belgique portant sur la consommation du Chocolat

Introduction

I. Analyse du marché.

A. La Distribution.

1. Les différents canaux de distribution de chocolat.

a. Les franchises (artisans chocolatier) b. Les boulangeries/pâtisseries et autres commerces de proximité c. Les supermarchés et hypermarchés

2. Evolution des canaux de distribution de chocolat.

a.Evolution de 1950 à 2004 en France b.Evolution de 1950 à 2004 en Belgique

3. Synthèse schématique.

B. Production.

1. Caractéristiques générales 2. Production mondiale 3. Production française 4. Production belge

C. Consommation.

1. L’Europe du chocolat 2. La consommation en France 3. La consommation en Belgique 4. Evolution de la consommation en France et en Belgique

II. Etude quantitative

A.Elaboration du questionnaire B.Analyse du questionnaire

III. Environnement du consomateur

A. Facteur économique B. Facteur socio-démographique

Facteur culturel

Facteur législatif

IV. Etude qualitative

A. Les freins

B. Les motivations C. Les menaces D. Les opportunités

Conclusion

Etude comparative sur la consommation de chocolat en France et en Belgique.

I. Analyse du marché

A. La distribution

A l'instar de nombreux marchés, celui du chocolat a connu une dynamique relative avec l'émergence de la société de consommation. En effet, c'est vers les années 50 que le chocolat commence à devenir un produit de consommation usuelle. Progressivement le chocolat tend à remplacer les friandises fruitées (pâte à tartiner/ confiture). Ces produits ne sont pas en concurrence directe, mais il est incontestable que l'un a décliné au profit de l'autre.
Afin d'éviter le " hors-sujet " nous vous proposons la définition suivante : la distribution, c'est le processus par lequel un produit est

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