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Etude de marché les smoothies

1501 mots 7 pages
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Première partie :
▷ Etude de l’environnement en termes de menaces et opportunités : Le marché des smoothies, est un marché relativement récent, car les premiers smoothies sont apparus en France en 2005. Innocent est un pionnier du smoothie, celle-ci est le leader du marché européen. Afin d’étudier l’environnement d’innocent en terme de menaces et opportunités, nous avons décidé de réaliser un modèle SWOT, croisé avec une analyse PESTEL.
Diagnostic externe Opportunities (opportunités ) Threats (menaces) - Régulation du commerce extérieur des pays - Coût des fruits - Frais de transport ( coût du pétrole) - Crise économique - Culture reposant sur le «bio/sport/cool» grâce à l’esprit «surf» - Campagne publicitaire sur les bienfaits nutritifs de la boisson surfant sur la vague des «5 fruits et légumes/jour» - Ethique des entreprises auprès des fournisseurs des pays du Sud

Politique Economique

- Gouvernements stables

Socio-culturel

Technologique Ecologique

- Produit sain «0% d’autres choses», utilisation de produits « 100% naturel» - Respect de l’environnement avec bananes certifiées Rainforest Alliance + bouteilles à base de PET recyclé à 100%. - Méthodes d’agriculture biologiques - Empreinte carbone

-

Légal

- Juridique : cette boisson n’a pas de cadre juridique, chacun est libre d’appeler «smoothie» ce qu’il veut. - Règlementation concernant la conservation ainsi que la vente de produits dits «frais» - Règlementation concernant les additifs alimentaires

I

▷ Etude de la concurrence mettant en avant les facteurs clés du jeu concurrentiel : Nous avons décidé de compléter l’étude précédente en étudiant la concurrence, c’està-dire les facteurs clés, à travers un modèle SWOT croisé avec les 4P ( Product, Price, Place, Promotion). La marque détient en 2008, 26% des parts de marché françaises, en ayant un chiffre d’affaire français annuel de 9,6 millions d’euros, de nombreux concurrents tels que Danone, Tropicana, Michel&Augustin, Immedia sont

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La nouvelle réglementation européenne en matière d’agriculture biologique est entrée en vigueur le 1er janvier 2009. 
Avec cette nouvelle réglementation, les fondamentaux de la Bio sont maintenus, notamment ceux liés aux principes d’interdiction d’utilisation de :
• produits chimiques de synthèse,
• d’OGM et de dérivés d’OGM,
• de traitements ionisants. 
Le règlement (CE) n°834/2007 du Conseil du 28 juin 2007 reprend toutes les spécificités de l’agriculture biologique et précise en particulier ses objectifs et principes :
- gestion durable,
- respect des équilibres naturels et de la biodiversité,
- produits de haute qualité dont l’obtention ne nuit pas à l’environnement, à la santé humaine, à la santé des végétaux, des animaux ou à leur bien-être. Harmonisation des normes et transparence pour le consommateur
Un nouveau pas est franchi pour harmoniser et étendre les normes au plan européen, rendant le système plus transparent pour les consommateurs. 
Dans tous les domaines couverts par la réglementation européenne, les cahiers des
charges nationaux sont abrogés depuis le 1er janvier 2009.….

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