Étude de marché des jus de fruits frais

I) Identification du marché

Le marché présenté est sur les jus de fruit frais, on peut remarquer qu’il
Y a une photo de mon rayon, il y a toutes marques nationales ainsi
Que les marques de distribution Carrefour et toutes sortes de saveur (Ex :
Orange, clémentine, ananas…)

II) Situation générale du marché en valeur, en volume, en perspective

Avec 1,65 milliards de litres consommés et un pic de croissance en Consommation Hors Domicile En 2010, les Français ont consommé 1,65 milliard de litres de jus de fruits, comme en 2009. Un chiffre recouvrant des situations différentes selon les circuits de distribution.

• En 2010, les pur jus ont représenté de 722,75 millions de litres vendus, soit 43,76% des Parts de Marché.
• Ils sont suivis des jus « A Base de Concentré » avec 531,16 millions de litres vendus, ils représentent 32,16% des Parts de Marché.
• Quant aux Nectars, ils conservent la troisième position avec 390,46 millions de litres vendus en 2010 soit 23,64% de Parts de Marché.
• A la marge, la part de marché des smoothies a légèrement diminué. En 2010, il s’est vendu 7,26 millions de litres de smoothies, représentant une Part de Marché de 0,44% vs 0,54% en 2009.

III) Les segments de produits et leurs consommations

Volumes, évolution et part de marché par type de distribution : |Circuit de distribution |Volume |Part de marché |Evolution 2010 |
|Total marché |Millions de litres | |vs 2009 |
|GMS (grande et moyenne surface) |1.017 |61,6% |+1,55% |
|Hard Discount |462 |28,0% |-5,02% |
|Hors domicile |163