Etude et Recherche Commerciale
L’étude de marché

Projet de recherche basé sur l’exemple « Feyel » (marque de foie gras). 1 thème par équipe, 3 par promotion, le tout en 3 phrases : phase d’analyse, phase création de l’étude et choix du meilleur questionnaire, mise en œuvre terrain (du meilleur questionnaire) et analyse.

Objectifs : étude de la notoriété sur la zone de chalandise de Colmar, recherche documentaire et création du questionnaire.

La méthodologie de recherche

1. Les étapes d’un travail de recherche

Tout d’abord sélectionner un sujet, puis planifier la stratégie de recherche, procéder à la collecte des données, ensuite, analyser les résultats et pour finir rédiger le rapport de recherche. Il s’agit de tout d’abord concevoir l’objet ou problématique et question(s) de recherche puis mettre en œuvre en construisant l’architecture de a recherche, lier concepts et données, collecter les données, choisir l’échantillon, coder et traiter les données et enfin analyser, évaluer en interprétant les résultats et apprécier leur validité.

Sélectionner un sujet :
Quel est l’intérêt du sujet et son adéquation à une formation en gestion ?
Existe-t-il des possibilités de se documenter, d’obtenir des données ?
Le sujet est-il suffisamment vaste ou trop restreint ?
La recherche contribuera-t-elle à la littérature ?

2. La méthode scientifique : quelques éléments

Elle consiste à : collecter des données, bâtir un modèle (soit, énoncer des hypothèses) puis tester le modèle et donc l’hypothèse.
Données/évidences : ensemble de faits qui aident à convaincre qu’un énoncé est vrai ou faux ;
Modèle : représentation simplifiée permettant de saisir la structure d’un phénomène ;
Théorie : une explication de la réalité ou groupe cohérent de propositions utilisés comme principe d’explication d’une classe de phénomènes.

Les évidences sont des moyens de collecter, par expériences contrôlées (chimie, physique…) ou en observant la nature (cosmologie…).

Les modèles requièrent