ANALYSE GLOBALE DU MARCHE
DE L’EAU EMBOUTEILLE
EN FRANCE

SOMMAIRE

1 – PRESENTATION
Les chiffres clé du marché
Structure du marché
2 – ANALYSE DE L’OFFRE
Les acteurs du marché (IAA)
La segmentation produits
La distribution (canaux de distribution)
3 – ANALYSE DE LA DEMANDE
Aspects quantitatifs : les indicateurs de mesure
Aspects qualitatifs :
Comportements et habitudes d’achat
Tendances de consommation
4 – LES PERSPECTIVES DU MARCHE
Les prévisions du marché
Les tendances de consommation

1 - PRESENTATION DU MARCHE

Le marché de l’eau est aujourd’hui dominé par 3 grands groupes multinationaux. Danone et Nestlé, toutes seules sur le marché durant de nombreuses années, ont vues Castel, avec sa Cristaline et toutes les marques distributeurs (MDD) prendre près de la moitié du marché.
Il existe en France 110 marques d’eaux plates, gazeuses ou aromatisées ce qui place la France à la troisième place des producteurs européen, derrière l’Allemagne et l’Italie. C’est donc un marché atomisé, où les marques et leurs communications, jouent un grand rôle dans l’esprit des consommateurs. Les groupes Danone (Evian, Badoit, Volvic,…), Castel (Saint-Yorre, Thonon, Courmayeur,…) et Nestlé (Contrex, Hépar, Perrier,…) rassemblent environ 70% de la production nationale en volume et 80% en valeur.
Le marché de l’eau embouteillé en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) représente 5,5 milliards de litre (+0.9%) pour 1.7 milliards d’euro (-1.3%) (Ventes entre avril 2012 et mars 2013).
En moyenne, le prix au litre de l’eau est de 0.31€. On remarque que les prix au litre des marques nationales diminuent régulièrement (-3% au début 2013) contrairement aux MDD (+4.3% sur la même période) selon une enquête de Rayon Boisson.

Voici 2 schémas récapitulatifs des ventes en volume et en valeur durant 2012 – 2013

2 - ANALYSE DE L'OFFRE :

Les acteurs