La marque aurait pu s'appeler Cachat, du nom de son premier propriétaire mais ce sera Evian, celui du site géographique.
Evian est une marque d'eau minéral qui appartient maintenant au groupe agroalimentaire Danone . Sa source se situe dans les Alpes à Evian-les-Bains en Haute-Savoie .
C’est à partir de 1789 que la réputation d’Evian voit le jour. En effet, le marquis de Lessert se serait régulièrement désaltéré à l’eau de la fontaine Sainte Catherine sur la propriété de Monsieur Cachat. Souffrant de maux de reins et du foie, le marquis aurait constaté une nette amélioration. La notoriété des biens faits de l’eau se répandit rapidement et l’eau fut préscrite par des médecins des alentours. C’est ainsi que Monsieur Cachat décida de clore la source et de vendre l’eau. La source devint alors la source Cachat.
Dés 1826, l’eau de source est mise en bouteille dans des cruches de terre. Rapidement, la ville d’Evian devient un lieu de thermalisme.

Tandis que la ville est nommée Evian-les-Bains, la société propriétaire de la sources devient la société anonyme des eaux minérales d’Evian-les-Bains en 1869.
Dés 1908, l’eau est commercialisée en bouteille de verre fabriquées par les verreries Souchon-Neuvesel ( futur BSN, futur Danone). C’est le démarrage du marché de l’eau en France.
En 1935 evian se concentre sur la production d'eau pour les nourrissons et devient " l'eau des biberons "

En 1962 evian lance le premier brumisateur pour visage .

A partir de 1992 , Evian édite chaque années à pareille époque une bouteille en verre collector . La création est confiée à un styliste de haute couture . Carte blanche lui est donnée , seul le modèle de la bouteille est imposé .

- De 1992 à 1999

- 2000-2004 collection conçue à la manière d'une goutte

- 2005 à 2007 la goutte qui a vécu laisse place à la montagne .

- 2008 Première collaboration avec la haute couture : Christian Lacroix

- 2010 Paul Smith

- 2011 Issey Miyake

- 2012 Courrège

- 2013 Diane von