CHYPRE

La capitale de Chypre est Nicosie. La ville est divisée en deux par la « ligne verte », frontière séparant la République de Chypre (sud) de la partie turque (nord).

La population est de 0,8 million d’habitants.

La superficie est de 9 250 km²

Les langues parlées sont le grec et le turc

Exemple de mezze : Tyropitakia (triangles au fromage) Écrasez la feta avec une fourchette, ajoutez le parmesan râpé, les oeufs et le poivre. Découpez la pâte en lanières de 25x5cm, entassez pour qu'elles ne sèchent pas. Badigeonnez chaque morceau de beurre fondu, mettez une cuillerée à café de mélange du fromage à un bout, pliez un coin de façon à formez un triangle. Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte. Disposez les tiropitakia sur une plaque beurrée et badigeonnez avec le reste du beurre. Faites cuire pendant 15 min ( les tiropitakia doivent être bien dorés) à four modéré (200°C). Servez chaud. Un hors-d'oeuvre pour accompagner le ouzo.

Mythes et personnage célèbre
Chypre : île d’Aphrodite

Principaux Monuments

Histoire

L’île de Chypre est dotée d’une position géographique stratégique dans la mer Méditerranée. C’est pourquoi, au cours de son histoire antique, le pays a fait l’objet d’invasions et de colonisations successives : les Assyriens, les Égyptiens, les Perses et les Romains. Au Moyen Âge, cette situation persiste, et ce sont les Anglais, les Français, les Italiens puis les Turcs de l’Empire ottoman qui prennent le contrôle de Chypre.
En 1923, le pays devient officiellement une colonie de l’Empire britannique. Toutefois, le pays obtient son indépendance en 1960, tout en adhérant au Commonwealth (une association d’États réunis autour du Royaume-Uni).
Dès le début des années 1960, des tensions éclatent entre Chypriotes grecs et Chypriotes turcs ; finalement, en 1974, le pays est partagé entre la république de Chypre, au sud, et l’État chypriote turc, au nord, seulement reconnu par la