CREATION D’ENTREPRISE

GROUPE DE 1 GMO, 2 GCF:
GERVILLE Sabrina
LIBERATORE Laurie
WAGNER Maureen

Projet: Bar à Smoothie, Jus, Soupe (selon saisons)

Nous avons pour idée de créer un bar qui offrirait des smoothies, bar à jus de fruits et Légumes à déguster sur place ou à emporter. (livraison société ?).
Le bar à jus de fruits est un petit établissement, dont la principale partie de l'activité est la vente à emporter. Il dispose de quelques tables pour des dégustations sur place mais surtout un espace assez important pour la vente à emporter.
Situé idéalement dans une rue piétonne et commerçante d'une ville ou dans une galerie commerciale, ou ZAC avec forte affluence pour cibler une clientèle active.

Ce type de bar est complètement dans l’air du temps qui prône les 5 fruits et légumes par jour, en effet tous les jus de fruits et/ou soupes seraient servis frais et pressés à la demande avec un ensemble de fruits et légumes sélectionnés et achetés frais selon les saisons, permettant une carte variée et originale.
En outre depuis quelques années les smoothies sont devenus un phénomène de mode, en effet les consommateurs font de plus en plus attention à ce qu’ils mangent et boivent. La population active fait très attention à sa santé, le bar à smoothie est un bon moyen de combiner activité physique et équilibre alimentaire, le temps de repas ne devient plus un problème.
De plus, nombreuses sont les personnes qui essaient d'être attentives à l'origine des produits consommés, qu'ils soient naturels, leurs provenances, d'agriculture biologique, (mode sûrement venu des USA -> a vérifier), leurs apports en vitamines et minéraux, moins caloriques.
Nous avons dans l’idée que ce bar combine fruits, légumes, jus ou soupes, variés en fonction des saisons et des tendances, pour avoir une offre adaptée à tout les consommateurs et à tout les régimes alimentaires.

De plus, si nous partons dans cette idée, nous avons remarqué qu’il n’existe pas de bar de ce genre dans le