Gestion des stocks

Pages: 8 (1803 mots) Publié le: 8 septembre 2014
Chapitre 3: Gestion des stocks

1

Généralités

Les stocks sont toute ressource emmagasinée
en vue d’une utilisation pour satisfaire des
besoins présents ou futurs.

2

Quelques fonctions de la gestion des stocks:
Garantir des stocks de biens pour satisfaire une
demande prévue aussi bien au niveau
client/fournisseur interne, qu’externe.
Découpler les contraintes de production decelles
de la distribution ;

3

Se protéger contre les ruptures de stocks aussi
bien au niveau de la distribution que de
l’approvisionnement.
Assurer que les opérations de production se
fassent de façon continue et synchronisée avec
l’usage de stocks en-cours le long du processus de
fabrication.
Se protéger contre l’inflation et les variations de
prix.
4

3 facteurs importants àprendre en compte
dans la gestion des stocks
→ La demande
→ Les délais
→ Les coûts

5

La demande
La demande est un élément déterminant, c’est
elle qui génère les mouvements de stocks et
qui est le moins susceptible d’être contrôlée
par l’entreprise.
La définition, la prévision et le calcul de la
demande constitue une étape essentielle avant
la gestion des stocks.
6

Lesdélais
Les délais sont les décalages dans le temps
entre les opérations successives affectant le
niveau de stock.
On distingue trois classes de délais:
Les délais de transport
Les délais de transformation
Les délais d’information
7

Les coûts
On distingue plusieurs composantes dans le
coût.
→ Le
coût
d’approvisionnement
ou
d’acquisition: il est relatif à l’acquisition ou
aurenouvellement du stock. Il comprend :
- Le prix payé pour la marchandise
- Le coût de commande
8

→ Le coût de possession ou de stockage.
il comprend:
-

Le coût d’immobilisation du capital
Le coût de manutention
Le coût de désuétude
Les coûts d’assurances éventuelles
Les coûts du système (frais administratifs,
charge: électricité, etc.)
9

→ Le coût de mise au point (préparation deséquipements, réglages, ordonnancement
etc.)
→ Les coûts de rupture du stock.

10

Quelques ratios d’analyse
→ Taux de recouvrement
Valeur du Stock Moyen / Valeur Consommation
Moyenne par unité de temps
→ Taux de rotation
Valeur Consommation Moyenne par unité de
temps / Valeur du stock Moyen
11

Un outil de gestion des stocks : Classification
des stocks par la méthode ABC (méthode dePareto)

12

Les classes
La pratique est de classer les articles par ordre
d’importance. On utilise trois classes A, B, et C.

13

→ Classe A : ensemble des articles de grande
importance
→ Classe B : ensemble des articles de
moyenne importance
→ Classe C : ensembles des articles de
moindre importance

14

Cette approche est basée sur le principe de
Pareto qui énonce quedans la plupart des cas
20% des causes sont derrière 80% des effets.

15

Cette approche donne lieu à trois classes
théoriques de :
→ 20/80,
→ 20/10,
→ 60/10.
Parfois on ajoute une classe D qui contient les
articles que l’on ne peut pas classer A, B ou C
pour une raison ou pour une autre.
16

Les critères d’analyse
Le critère le plus utilisé est relatif à
l’importance
desdépenses
impliquées
annuellement par les articles.
D’autres critères peuvent être utilisés selon
l’entreprise et ses priorités. Des critères que
l’on retrouve en pratique sont :
17

→ Mouvement de trésorerie :
Consommation annuelle * prix unitaire
→ Consommation : consommation annuelle
→ Valeur immobilisée en stock
→ Espace consommé
18

Construction de la table de Pareto
On commence par:
1.

construire le tableau des produits par ordre
décroissant du critère choisi C

2.

calculer le cumulatif du critère CC

3.

compléter par le cumulatif du critère en
pourcentage ; %CC

4.

analyser la table
19

Exemple :
Produits Consommation/an (x1000)
1
90
2
12
3
77
4
4.5
5
26
6
0.8
7
0.1
8
15
9
1
10
0.6
20

21

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