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Habitudes de vie et santé

2829 mots 12 pages
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Les aliments, source d’énergie
Des aliments aux muscles
Les aliments sont une source d’énergie pour l’organisme : les organes utilisent en permanence des nutriments qui proviennent de la digestion des aliments. sang arrivant au muscle capillaire sanguin glucose dioxygène dioxyde de carbone chaleur énergie

sang sortant du muscle muscle La digestion lieux d'action des enzymes produites par : les glandes salivaires

TUBE
DIGESTIF
glandes salivaires bouche

l'estomac

œsophage

le pancréas l'intestin grêle aliments nutriments excréments foie

pancréas

estomac

nutriments

villosité

gros intestin anus

L'ABSORPTION
Point 2 Habitudes de vie et apparition de maladies – 1

© Les éditions Didier, 2008

intestin grêle Évolution de la corpulence

L’indice de masse corporelle (IMC) est une mesure simple du poids par rapport à la taille couramment utilisée pour estimer le surpoids et l’obésité chez les populations et les individus adultes. Il correspond au poids divisé par le carré de la taille, exprimé en kg/m2.
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) définit chez l’adulte le surpoids comme un IMC égal ou supérieur à 25 et l’obésité comme un IMC égal ou supérieur à 30.
Chez l’enfant, il est proposé de définir l’obésité par des valeurs d’indice de masse corporelle situées au-delà du 97e centile (courbe supérieure sur le graphique).

Pour évaluer la corpulence, on calcule l’indice de masse corporelle (IMC) :
IMC =

P
T2

P = Poids (kg)
T = Taille (m)

Point 2 Habitudes de vie et apparition de maladies – 2

© Les éditions Didier, 2008

Évolution de la corpulence des garçons de la naissance à 22 ans
(la courbe obtenue pour les filles est analogue)

Obésité et changement des habitudes de vie
Évolution des cas d’obésité chez l’enfant de 5 à 12 ans en France

25

% obèses

25 % ?
20

C-O

15

(12,7 %)

ObEpi
2000

ELP

(10 %)

10

FLVS

RP

(10,1 %)

(6,1 %)
5

ERF

(3 %)

C-O

(5,1 %)
0

1960

1965

1970

1975

1980

1985

1990

1995

2000

2005

2010

2015

2020

ERF :

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