PINORD
(Programme d’appui aux Initiatives du Nord) BP 09 Ross Béthio (Région de Saint-Louis)

Charte de Qualité du Riz de la vallée du Fleuve SENEGAL

mars 2007

SOMMAIRE
I - INTRODUCTION ..............................................................4 II – LE PROGRAMME PINORD ET SES OBJECTIFS ...................................................... 5 III – OBJECTIFS ET METHODOLOGIE DE L’ETUDE.................................................... 6 IV – L’ETAT DES LIEUX ........................................................................................................ 8 4.1. Le contexte ........................................................................................................................... 8 • L’espace UEMOA :...................................................................................................... 8 • L’espace domestique sénégalais : ................................................................................ 9 • Présentation générale de la VFS : ................................................................................ 9 L’Importance du secteur rizicole dans l’économie nationale..................................... 10 • PRODUCTION .......................................................................................................................... 11 • La production mondiale ............................................................................................. 11 • La Production nationale ............................................................................................. 11 4.2. L’itinéraire technique pour une production de paddy de qualité ................................ 13 1. L’aménagement ........................................................................................................ 14 2. Le travail du sol ........................................................................................................ 14 3. Le choix variétal et la