Dans sa revue de l'année 2010, la firme Influence Communication, qui mesure le poids média de différents sujets et thèmes présents dans l'actualité québécoise, observe que «la place accordée à la cuisine et aux recettes dans les médias a augmenté de 32% pour atteindre 3,64% du contenu des médias cette année».
À ce rythme, toujours selon Influence Communication, la cuisine risque de surpasser les arts et spectacles - qui ont connu une baisse de 6% en 2010 - d'ici deux ans. Au Québec, les arts ont occupé en moyenne 4% de l'espace médiatique en 2010.
Il est vrai que peu importe où on pose les yeux ces temps-ci, il y a un chef ou un livre de recettes pas très loin.
Dans les librairies, on ne compte plus les bouquins consacrés à la cuisine, qui représentent environ le tiers des ventes. À la télévision, à l'exception de RDS et Météomédia, la plupart des chaînes proposent une ou plusieurs émissions consacrées à la bouffe animées par des chefs vedettes ou sur le point de le devenir. Une chaîne spécialisée, Zeste, a même vu le jour cette année. Cette profusion d'émissions de cuisine laisse croire que le Québec est peuplé d'apprentis chefs. Or, les épiceries ne cessent d'agrandir leur espace consacré aux mets préparés, prêts à manger. Trouvez l'erreur...

L'internet n'échappe pas à la mode: on ne compte plus les sites web animés par des «spécialistes de la gastronomie», réels ou autoproclamés, ainsi que par des sommeliers, amateurs et professionnels. Sur Twitter, on peut suivre des dizaines de maniaques qui vous informent de l'ouverture d'une nouvelle boutique gourmande, d'un nouveau resto ou encore du lancement d'un nouveau produit alimentaire sur le marché.
Les iPhone et les iPad ne sont