LA MEMBRANE PLASMIQUE : COMPOSITION CHIMIQUE ET STRUCTURE

I. Considérations générales

1. Membrane plasmique : barrière et lieu d’intéraction

Frontière « barrière » continue séparant le mileu intracellulaire et le mileu extracellulaire :
Deux milieux très différents, notamment en ions
Compartimentation : augmente de la concentration des substances et favorise les réactions chimiques cellulaires
Frontières « d’intéraction » avec l’environnement de la cellule :
Trois rôles principaux :
Adhérence (cellules voisines et matrice extracellulaire MEC)
Communication intercellulaire (transduction des signaux)
Siège de phénomènes de transport matériel :
SANS mvts membranaires (petites molécules par perméases)
AVEC mvts membranaires (endocytose/exocytose)

2. Membrane plasmique : composition chimique globale

Essentiellement des lipides et des protéines :
Lipides : environ 50% du poids sec
Protéines : environ 50% du poids sec
Nb de molécules de lipides ˃ nb de molécules de protéines ( car poids moléculaire des lipides ˂ poids moléculaire des protéines)
Donc mb plasmique surtout composée de lipides (en nb)

Glucides en faible qté (environ 5% du poids sec) :
Pas de glucides « libres » mais tjrs associés à des protéines, lipides
Soit liés à des protéines (glycoprotéines, protéoglycannes)
Soit liés à des lipides (glycolipides)
Tjrs situés sur versant extracellulaire (formant le glucocalyx)
Exemple : membrane des globules rouges (hématies) :
52% de protéines (alors que seulement 20% pour gaine de myéline)
40% de lipides
8% de sucres

II. Lipides de la membrane plasmique

1. Lipides membranaires : 2 types principaux

Phospholipides :
Présence d’un grpt phosphate (de charge négative) estérifié par un grp hydrophile (de charge variable)
Les phospholipides sont construits sur :
Glycérol estérifié par 2 acides gras : glycérophospholipides
Sphingosine (alcool