Chapitre 1 : La plante et son développement

I/ Le développement des plantes : un processus cyclique
La première étape est la germination des graines. C'est très complexe. Le départ de la germination est l'apparition d'une feuille et d'une petite racine. Par la suite, on a la floraison, la fécondation. Cette fécondation permettra de donner des graines.

A/ Structure et développement des graines
On a les graines qui se développent dans l'ovaire de la fleur. Les organes sont déshydratées (5% d'eau). Les réactions métaboliques sont très lentes. Quand la graine germe, il y a réhydratation des tissus. Voir figure 1. L'embryon se forme dans la graine, il comporte :
_ Un axe embryonnaire
_ Un ou plusieurs cotylédons
_ La plumule (à l'origine de la tige feuillée)
_ La radicule ( à l'origine des racines)
Chez les monocotylédons, on a un albumen plus important (blé) que chez les dycotylédons (haricots). En présence d'albumen, elles sont dites albuminées, et en son absence exalbuminées. Chez les monocotylédones, le cotylédon est appelé scutellum.

B/ Germination des graines
1ère étape : Imbibition
Il faut que les tissus soit réhydratés pour permettre à la graine de germer.
2ème étape : Germination
Elle correspond à l'activation du métabolisme. On a libération d'enzymes hydrolytiques qui digèrent et mobilisent les réserves. On a alors reprise des divisions et du grandissement cellulaire (croissance), correspondant à l'allongement des cellules, dans l'axe embryonnaire.
3ème étape : Emergence de la radicule.

C/ Développement de la tige feuillée
Allongement de l'axe caulinaire. On a deux types de germination :
_Germination épigée : on a les cotylédons qui sortent.
_Germination hypogée : on a l'épicotyle qui sort de terre.
De nouveau organes sont formés par des régions nommées méristèmes. Ces méristèmes sont des tissus biologiques constituées de cellules indifférenciées formant une zone de croissance où ont lieu les divisions cellulaires (mitoses).