La production de pénicilline

Pages: 3 (612 mots) Publié le: 6 octobre 2012
La production de pénicilline

I qu’est ce que la pénicilline ?
La pénicilline est un antibiotique de la famille des bêta-lactamines. Il existe plusieurs types de pénicilline : - la pénicillinenaturelle (ou pénicilline g).
-La pénicilline semi-synthétique (résistant mieux aux pénicillinases).
Les pénicillinases sont des enzymes produites par certaines bactéries,hydrolysant la pénicilline. Ils ont une résistance bactérienne aux antibiotiques.

II l’histoire de la pénicilline.
Le 3 septembre 1928, le docteur Alexander Flemming rentre de vacances. Dans sonlaboratoire de Londres, il se rend compte que les boîtes de Pétrie qu’il avait laissé et dans lesquelles il fessait poussé des staphylocoques sont envahie par des moisissures verdâtres. Les boîtes ontétait contaminés par un champignon : le penicillium notatum qui est utilisé par son voisin de paillasse. Flemming regarde les boîtes avant de les jetés et s’aperçoit qu’autour des champignons, lesstaphylocoques ont disparu. Il publie un article sur sa découverte mais ce n’est qu’en 1936 que des biochimistes portent un intérêt à cette découverte. En 1940, l'équipe réussit à en produire... 100milligrammes !

III le système de production de la pénicilline.
Le système de production de la pénicilline se repartie en 3 grandes phases :
1) La préparation et la conservation de la souche demicro-organisme producteur d’antibiotique
2) Sa culture
3) L’extraction de l’antibiotique des produits de son métabolisme
Pendant la seconde guerre mondiale, il y a eu un changement de champignon onn’utilise plus le penicillium notatum mais le penicillium chrysogenum.
Le penicillium chrysogenum permet de produire un plus de pénicilline que le champignon d’origine (penicillium notatum).

La premièrephase de la production de la pénicilline est la fermentation du champignon. De cette opération, nous obtenons la pénicilline naturelle. La phase suivante, l’hémi synthèse, est l’étape ou l’on...
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