Chapitre 3 : la qualité des process

Notion développée en informatique. Et l’on considère de la même façon les processus comme un ensemble d’étapes ou de transformation nécessaire à la fabrication d’un produit. Selon l’ISO 9000 c’est un ensemble d’activités corrélées ou d’interactive qui transforme les éléments d’entrée en éléments de sortie. En d’autres termes, il faut plutôt considérer l’organisation comme un organisme plutôt que comme un mécanisme.

Cette nouvelle forme d’organisation à été développé à partir des années 70 par les Japonais et c’était un moyen de répondre à la concurrence en produisant en petite série sur une grande échelle. (Modèle de AOKI)

I. La qualité de la fabrication

A. La démarche de résolution de problème

La méthode dite para : Cette méthode de résolution de problème consiste à : • Poser le problème. • Analyser les différentes causes possibles. (Retenir la cause principale) • Recherche les différentes solutions et choisir la solution la plus pertinente • Agir : il s’agit de mettre en œuvre un plan d’action

Le diagramme de fabrication peut être un moyen pour poser le problème, analyser le processus artisanal, industriel pour ensuite envisager des solutions.

B. Les outils de la qualité

• Diagramme d’ISHIKAWA (voir poly)

Diagramme de fabrication

• QQOQCP

Pour analyser le problème et chercher des solutions, on peut évidemment recourir au diagramme d’ISHIKAWA ou reprendre des modèles classiques au niveau des plans d’actions comme le diagramme de GANTT, de PERT ou encore le diagramme de QQOQCP.

Il s’agit d’un questionnement qui, quand ou quoi (matière première) comment (méthode, température) pourquoi (parce que problème de contamination).

Poly :
La fiche d’enregistrement :Le réceptionniste peut être recadré avec de nouvelles instructions ; on peut rédiger, une fiche d’enregistrement pour chaque lot reçu, qui va reprendre les éléments de transport, de