La vache qui rit

2237 mots 9 pages
La vache qui rit

1. La Vache Qui Rit - Plan Introduction - Marché du fromage fondu - Présentation du groupe Bel - Présentation de la Vache qui rit - Enoncé du plan I- Diagnostic externe du marché des fromages fondus - les acteurs majeurs du marché - les produits - les consommateurs - les fournisseurs - les circuits de distribution - la communication => Déterminer les menaces et les opportunités II- Diagnostic interne de la Vache qui rit - Activité, métier, orientation de la politique générale - - Objectifs stratégiques - - Données chiffrées (CA; ...) - - Ressources de l'entreprise (humaines, de production, financières) - - Position de l'entreprise - - Analyse des ventes - - Analyse des activités marketing => Dégager les forces et les faiblesses de la Vache qui rit

1. Marché du fromage fondu
Les fromages fondus sont, sans conteste, les fromages du 20e siècle. Le fromage fondu est la partie de la gamme de base d'un magasin. En étant le produit du traitement secondaire, et emballé dans le papier d'aluminium ou les bocaux hermétiques, le fromage fondu a un plus long délai de conservation. Il est moins sensible aux différences de température ce qui augmente sa durée de vie. Certes, parmi les fromages fondus on distingue quelques sortes élitaires, comme par exemple celles avec les noix et le saumon. Aujourd’hui, le fromage fondu est fabriqué dans le monde entier. Au sein de l’Union Européenne, plus de 50 établissements produisent chaque année, selon des techniques ultramodernes, 500 000 tonnes de fromages fondus. Cette production est la plus importante en Allemagne, puis en France où elle a progressé de 3,5%, et enfin en Belgique. La France assure plus du quart de cette production européenne, soit environ 125 000 tonnes. Elle en exporte la moitié dans 150 pays et vers des destinations lointaines comme le Moyen-Orient, l’Afrique et l’Asie. Comme tous les fromages, le fromage fondu est soumis à de strictes règles d’hygiène définies par une Directive européenne

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