Les plantes qui vivent fixées, ont développé des stratégies pour échapper à leurs prédateurs. La Renoncule rampante ou « bouton d'or » peut ainsi mortelle. En effet, son ingestion provoque la libération de caynure, un poison qui bloque l'activité des mitochondries et donc la respiration cellulaire. Mais comment la Renoncule rampante peut-elle produire du cyanure sans perturber le fonctionnement de ses propres mitochondries ? C'est ce que nous allons essayer de comprendre à travers l'exploitation des 2 documents qui nous sont proposés.
Le 2ème document présente la réaction chimique à l'origine du cyanure. On voit ainsi qu'il faut un composé cyanogénique X-CHN qui sera transformé en présence d'enzymes en caynure, HCN et un autre produit, nommé X. La fabrication du cyanure nécessite donc que la plante produise à la fois des enzymes, des protéines spécifiques et des composés cyanogéniques. Le problème reste donc entier c'est-à-dire comment n'est-elle pas directement emopoisonnée ?
Le 1er document est un tableau présentant la localisation des molécules à l'origine du cyanure dans une cellule de Renoncule rampante. On observe que les composés cyanogéniques, X-CHN, se situent uniquement dans les vacuoles mais pas dans le cytoplasme alors que les enzymes qui hydrolysent les composés cyanogéniques se situent dans le cytoplasme et non pas dans les vacuoles. La Renoncule rampante produit donc les 2 types de molécules nécessaires à la fabrication du cyanure mais dans des compartiments cellulaires différents. Ainsi ils ne peuvent pas agir et devenir toxique pour la plante elle- même.
On a donc vu avec le 1 er document que la Renoncule rampante fabrique les 2 types de molécules nécessaires mais dans des compartiments cellulaires différents : les composés cyanogéniques, X-CHN, dans les vacuoles et les enzymes qui hydrolysent les composés cyanogéniques dans le cytoplasme. Ainsi ils ne peuvent pas agir dans la cellule, selon la réaction présentée dans le doc. 2 pour fabriquer