LE LAIT : UN POISON MORTEL
Par Jane Heimlich Un de mes souvenirs d'enfance est celui où mon père m'exhortait de boire du lait. Je me souviens même qu'il criait en mettant ses mains en porte-voix : "Appel à toutes les voitures, appel à toutes les voitures - Jane n'a pas fini son lait !". Beaucoup de parents appliquent la même pression à leurs enfants. Après tout, le lait n'est-il pas l'aliment parfait sur la terre ?" Les nutritionnistes ne cessent de le dire: nous avons besoin du calcium qui se trouve dans le lait pour rendre nos os forts. A présent, on voit des célébrités qui posent avec des moustaches de lait ! Vous ne souhaiteriez peut-être ne pas le savoir, mais ce que l'on vous a dit toute votre vie à propos du lait est un véritable mensonge. Votre verre de lait, même allégé, est inondé de graisse (l'équivalent de trois tranches de bacon), de cholestérol, d'antibiotiques, de bactéries et - l'ingrédient le plus désagréable - de pus. J'ai soupçonné que le lait était un désastre pour la santé au Printemps de 1994. A cette époque, en faisant des recherches pour un article pour "La Santé et la Guérison", un bulletin lu par un demi-million d'abonnés, j'ai appris que le "Food and the Administration of Drug" (Administration de l'Alimentation et des Médicaments aux Etats-Unis)) avait approuvé l'utilisation d'une hormone créée génétiquement et appelée rBGH1, qui peut se traduire par "recombinant l'hormone de croissance bovine". Le but présumé de l'hormone, un investissement de 500 millions de $ de la part de la Société Monsanto, est d'augmenter la production de lait d'une vache 2. Considérant la surabondance de lait pendant la décennie passée, la justification économique pour l'utilisation rBGH reste un mystère. L'injection d'une hormone de croissance dans les vaches malchanceuses m'a fait levé un drapeau rouge en ce qui concerne ma propre consommation. Dans mon rapport de santé sur les 20 dernières années, j'ai constaté que lorsqu'une société se heurte à la Nature-Mère,