Recherche documentaire et étude du fonctionnement managérial de McDonald’s

McDonald’s Corporation France Restaurants
Chaîne de restauration rapide américaine

* Carte d’identité :
Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée
Au capital de 495 440 euros
Au chiffre d’affaires de 2 200 000 euros en 2006
Avec un effectif de 12 500 salariés
1 rue Gustave Eiffel 78045 Guyancourt Cedex – 01 30 48 65 28

Introduction
Nous pouvons définir plusieurs motivations à faire l’étude managériale de cette entreprise. Tout d’abord nous voulions étudier une entreprise qui évolue au sein d’une structure importante. Nous avons pensé qu’étudier une entreprise à échelle mondiale comprendrait des éléments managériaux très intéressants. De plus, nous sommes toutes les deux intéressées pour travailler au sein du secteur de l’alimentation. Enfin, nous voulions savoir comment sont gérées les équipes au sein d’une telle structure.

* Point sur son activité
Le champ d’activités dans lequel évolue Mc Donald’s est celui de la restauration rapide, et plus particulièrement le segment du fast-food.
Le cœur de cible est constitué des enfants, de la famille et des jeunes en général puisque c’est à eux que s’adresse l’essentiel des gammes de produits qui sont : des hamburgers, des frites, des nuggets, divers sodas, des salades composées… * Point sur son histoire
En 1937, les frères Richard Dick et Maurice Mac Donald crées un stand de hot dog en Californie baptisé « Arcadia », qu’ils renomment par la suite « Mc Donald’s ».La première franchise ouvre en 1953 à Phoenix (Arizona) avec le dessin des « Golden Arche », style qui s’impose immédiatement. C’est en 1960 que la société opte pour son nom définitif : « Mc Donald’s Corporation ». Sa couverture géographique est mondiale avec une implantation dans 121 pays. Mc Donald’s a su associer standardisation du produit et adaptation locale aux spécificités des cultures et habitudes alimentaires des pays dans lesquels la