Le marché des yaourts en france

2478 mots 10 pages
PROJET : CHEF DE PRODUIT
LE MARCHE DES YAOURTS

Sommaire 1. Entonnoir 2 a. Environnement : PESTEL 2 b. Marché du yaourt en France 3 c. Entreprise : Danone 4 d. Produit: la marque Danone: yaourt 5 2. SWOT 6 a. Analyse externe 6 b. Analyse interne 6 c. Diagnostic Externe : 7 d. Diagnostic Interne : 7 e. Diagnostic final 8 3. BCG 8 4. PORTER 9 5. Segmentation et Positionnement 10 a. Segmentation 10 b. Positionnement : 11 c. Moteurs du positionnement : 11 6. Objectifs: 11 a. Part de marché en volume. 11 Notre marché de référence est le marché du yaourt. 11 b. Part de marché en valeur. 12 c. Autres objectifs : 12 d. Grande orientation stratégique: 12

Entonnoir

Environnement : PESTEL

Politique : Dans le conflit entre producteurs et industriels sur le prix du lait, maintes négociations ont échoué. Le ministre de l'agriculture, Bruno Le Maire a apporté son soutien aux producteurs dans les négociations des prix du lait les opposant aux industriels en soulignant que les éleveurs devaient être "correctement rémunérés". Ce conflit a fini par aboutir à un accord en mars 2010: une augmentation du prix du lait en faveur des producteurs. Un résultat qui satisfait tout le monde : la hausse du prix du lait sera "de l’ordre de 10%" en 2010, a indiqué Olivier Picot, président de l’Association de la transformation laitière, qui représente industriels et coopératives.

Économique : Il existe un bras de fer depuis 2008 entre les producteurs et les industriels du lait pour fixer le prix de celui-ci. Les producteurs ont mis la pression sur les industriels dans les magasins, en posant des stickers appelant au boycott ou en obtenant le retrait de produits Bongrain, Lactalis, Bel, Danone et autres transformateurs. En effet, le revenu des producteurs était en baisse de 50% en 2009. Le conflit portait également sur l’écart existant avec le prix du lait en Allemagne, qui est plus bas. Un alignement sur le prix du

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