Le marcher des eaux

5426 mots 22 pages
SOMMAIRE

1/- Choix de la famille de produit …………………..P.3

2/- Choix des 2 enseignes de distributeurs à comparer…………………………………………………P.3

3/- Etude du marché……………………………………P.3

4/- Présentation des enseignes…………………………P.6

5/- Description des éléments observés dans chaque point de vente

A/- La politique d’assortiment……………………………P.7

B/- La politique de prix…………………………………...P.9 C/- La politique de marge………………………………..P.10

E/- La politique de communication……………………...P.12

D/- La politique de merchandising………………………P.17

1/- Choix de la famille de produit : Nous avons choisi de travailler sur le marché des eaux.

2/- Choix des 2 enseignes de distributeurs à comparer : Afin de travailler le marché des eaux nous avons choisi les enseignes : Carrefour market et Super U de Bandol.

3/- Etude du marché : La consommation annuelle moyenne s'est établie à 130 litres par habitant en 2007, totalisant 86% des ventes totales d'eau en volumes, les eaux plates dominent globalement le marché français. Au sein de ce segment il existe deux principaux sous-segments :

• Les eaux minérales naturelles : d'origine souterraine, possédant des vertus thérapeutiques reconnues par l'Académie de médecine. Ce sont des eaux de source ayant des propriétés particulières : elles ont des teneurs en minéraux et en oligo-éléments Elles ne doivent subir aucun traitement lors du conditionnement sauf décantation, filtration, dégazéification et incorporation (ou réincorporation) de gaz carbonique. C’est de l'eau de pluie infiltrée qui, en traversant les roches, se charge en calcium, magnésium, sodium, potassium, etc. 1 200 eaux minérales sont reconnues et autorisées.

• Les eaux de source : d'origine souterraine, aptes à la consommation humaine sans adjonction ni traitement autre que décantation. Microbiologiquement saines et protégées contre les risques de pollution, embouteillées sur place, sans aucun traitement Pas d'obligation de composition minérale

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