Le marché du blé
Rédaction d’une note structurée et argumentée à partir des questions suivantes :
1/ Comment fonctionne le marché du blé ?
2 / Quelle est l’incidence de l’évolution desprixsur les décisions des consommateurs et des producteurs ?
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Introduction :
Depuis de nombreusesannéesle blé est un véritable pilier de l’alimentation humaine. En effet, avec le mais et le riz, il représente l’une des trois céréales les plus consommées par l’homme hier, aujourd’hui etdemain.Cependant, on remarque depuis plusieurs années que le marché du blé est en constante croissance mais avec des réserves de plus en plus faibles et une forte volatilité des prix.
I/ Le Fonctionnementdumarché du blé.
Le marché du blé connaît depuis de nombreuse année une hausse de la consommation très importante. Si l’on observe le dernier demi-siècle, on peut constater une consommationmultipliée par4. En effet, en 1946 la consommation mondiale de blé était d’un peu moins de 150 millions de tonnes alors qu’elle était de plus de 600 millions en 2005. Cette forte augmentation de la demandeentraineforcément un changement de réflexion des principaux producteurs de blé qui ont parfois du mal à s’adapter au marché. Une forte volatilité des prix est aussi constaté depuis plusieurs année cequi est ungros problème étant donner l’ampleur de ce marché.
Plusieurs raisons peuvent justifier cela : - Les mauvaises conditions climatique perturbe la qualité et la quantité finale du blé.
*L’émergence denouveaux pays producteurs.
* La politique menée par les gouvernements des pays producteurs.
Ce marché connaît plusieurs acteurs, si l’on prend la moyenne (2003-2007) de larépartition de laproduction mondiale de blé, on remarque qu’il y a principalement deux groupes. Un premier groupe de cinq (Europe, Chine, Inde, États-Unis et Russie) qui représente plus des deux tiers... [à continuer]... [à