INTRODUCTION
De son étymologie Petra oléum : Pétra (pierre) et oléum (huile) qui signifie “huile de pierre“ ; le pétrole est une roche liquide carbonée issue de la décomposition d’organisme marin, il est composé d’une multitude de composé organique essentiellement des hydrocarbures piégés dans des formations géologiques particulières. Le pétrole devient au fil du temps le pilier de l’économie industrielle. Essentiellement utilisé pour l’éclairage, le pétrole commença à jouer un rôle important dans la production de l’énergie vers le début du XXème siècle. Il fut exploité pour l’usage de l’essence, du gazole et du fioul. La part de pétrole dans la satisfaction des besoins mondiaux en énergie a augmenté Passant de 4% à 39% entre 1990 et 2000. Lors de notre étude nous montrerons :
- L’origine du pétrole
- Comment est extrait le pétrole
- Comment est raffiné le pétrole

I.la formation du pétrole
1) Définition du pétrole
Le pétrole est un hydrocarbure (H-C). Les hydrocarbures se forment au fond des océans. Le pétrole est le résultat de longues transformations chimiques qui s'échelonnent sur des millions d'années. Il est issu d’un mélange variable d’hydrocarbures associé à d’autres atomes, principalement de soufre, d’azote et d’oxygène. Certains de ses composants peuvent être gazeux, liquides et parfois solides selon la température et la pression. Cela explique la consistance variable du pétrole, plus ou moins visqueuse ou liquide. Les hydrocarbures (pétrole) doivent s'être formés dans des terrains propices que l'on qualifie de roche mère; ces terrains correspondent nécessairement à certaines phases de la sédimentation marines avec dépôts de matières organiques dont l'évolution physico-chimique conduit à la formation des hydrocarbures. Leur maturation se fait sur des périodes extrêmement longues (des millions d'années) mais les conditions de formation de ces hydrocarbures ayant existé à n'importe quelle époque de l'évolution du globe terrestre, par