Le piment

2944 mots 12 pages

2008

LE PIMENT

Sommaire

Introduction ................................................................................................................. 3 I Présentation ............................................................................................................. 4 1) Origine historique .............................................................................................. 4 2) Composition chimique ...................................................................................... 4 3) Les différentes variétés ..................................................................................... 5 a) Espèces......................................................................................................... 5 b) Variétés ......................................................................................................... 6 II Quelle est la molécule conférant au piment son goût piquant ? .............................. 6 1) La capsaïcine ...................................................................................................... 6 2) Echelle de Scoville .............................................................................................. 8 III Quelle est la molécule responsable de la couleur rouge-orangée du piment ? .... 10 1) La maturation .................................................................................................. 10 2) Caroténoïde .................................................................................................... 10 a) Biosynthèse ................................................................................................. 10 b) Structure ...................................................................................................... 10 c) Rôle biologique ............................................................................................ 12

3) Les alternatives à une maturation lente .......................................................... 12

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LE PICCA Présentation : Le Picca a été inauguré le 29 février 1836. Il a été dessiné par Charles Millardet et bâti par Pierre Louise. René-Claude Dauphin en est le propriétaire depuis 35 ans (depuis 1975). En novembre 2011, il vend le restaurant à 2 restaurateurs rennais : Jacques Faby et David Le Roux. Ceux-ci désirent « proposer tous les jours….

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Le proces de Claude Gueux LE JUGE: Tomas AVOCAT n 1: Pablo AVOCAT n 2: Luz TEMOIN n1: Natan TEMOIN n 2: Carolina CLAUDE GUEUX : Santiago ------------------------------------------------- Acte 1 LE JUGE(tomy) : - Entrez! (Les avocats , Claude Gueux ,les témoins entrent dans le tribunal dans un grand silence.) [3 coups de marteau] - Monsieur Claude Gueux ici présent est accusé d´avoir tué le directeur de sa prison, Monsieur Delacelle. Plusieurs témoins vont venir témoigner pour prendre la défense de Claude Gueux.….

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Il décrit la simplicité du logement de Mathilde en décrivant comme étant « antichambres muettes et capitonnées » en opposant « les grands salons vêtus de soie ancienne ». Il démontre son point de vue réaliste en décrivant le logement de Mathilde qui paraît pauvre et simple en comparaison des lieux luxueux décrits dans la première partie de l’histoire.….

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Yves Rocher Dans un contexte où la concurrence est rude et forte, essayer d’optimiser tous les axes de l’entreprise est primordial. En tant que numéro un sur le marché de la cosmétique en France, l’entreprise privée Yves Rocher doit garder son rang et véhiculé sa bonne image même au sein de l’entreprise en ayant une meilleur gestion pour que l’impact sur les différents acteurs externes et internes soit performant. Dans une entreprise, le processus de gestion est très important pour faciliter les échanges entre les acteurs économiques pour aboutir à une meilleure rentabilité économique et un gain de temps non négligeable. Yves Rocher, qui est une entreprise privée sera gérée de la même manière qu’une organisation publique, leurs buts est de dégager des bénéfices. Seule la gestion des ressources humaines diverge.….

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SOMMAIRE Introduction 1 I. Présentation de la société 2 A. L’historique 2 B. Les différents produits et marques 3 II. Analyse du marché 4 A. Quel environnement ? 4 B. Quel marché ? Quelles évolutions 5 sur les dernières années ? C. Quels concurrents ?….

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JYUBM44 - Musique et littérature 19e Année2012 - 2013 Université de Franche-Comté Licence 2 / Semestre 4 Mylène Locatelli et Léa Diho « La perichole » Musique : Offenbach Livret : Halévy et Meilhac Sommaire I) Biographie de Offenbach, Halévy et Meihac II) Contexte historique III) L’œuvre musicale de Offenbach IV)….

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L’écriture est pour elle une passion à laquelle elle consacre le plus de temps possibles. En 1938, le livre « Inconnue à cette adresse » connait un grand succès, cela lui permet aussi d’acheter une ferme en Pennsylvanie. Soucieuse de faire prendre conscience aux Américains de ce qui ce passe en Europe et sans doute de préparer l’entrée en guerre des Américains, le FBI contacte Katherine Taylor et lui organise un rendez-vous avec un jeune pasteur allemand dont le combat contre le nazisme servira de trame au prochain livre de l’auteur, Untilthatday(Jour sans retour). Le livre paraît en 1942, peu après Pearl Harbor et l’entrée en guerre des Etats-Unis contre les puissances de l’Axe. Après la guerre, Katherine Taylor entre à l’université de Gettysburg, en Pennsylvanie, où elle est la première femme à obtenir le titre de professeur.….

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AaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaDEAR WIKIPEDIA READERS: To protect our independence, we'll never run ads. We take no government funds. We survive on donations averaging about €10. Now is the time we ask.….

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La littérature permet au sujet (lecteur) de pénétrer la conscience d’autrui telle qu’elle est reconstruite imaginativement par, et dans, le langage. « La littérature, écrit-il, est donc ce qui est capable de transformer une revendication d’identité en expérience d’altérité »1. Cependant, identité et altérité « se répondent en miroir » car « l’expérience d’altérité couvre le même terrain que la revendication d’identité » : celui de la construction de sujets2. La fiction, qui se définit principalement par son statut artistique, met en scène les opérations – ou le processus linguistique – d’interpellation du sujet par autrui.….

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