LE SECTEUR DES BOISSONS ALCOOLISEES 1 LE MARCHE : Le marché des boissons alcoolisées au Sénégal porte sur trois types de produits : les bières, les vins et les spiritueux.

Le segment des bières est le plus dynamique avec une production locale très compétitive.

Concernant les vins et spiritueux, la consommation est relativement faible compte tenu du fait que la population sénégalaise est à 90 %, musulmane, que le pouvoir d'achat est réduit (salaire minimum mensuel garanti d'environ 45 000 F.CFA dans le secteur formel) et que les droits d'importation restent encore élevés.

Cette catégorie de produits s'adresse plus particulièrement à la restauration, à l'hôtellerie et également à la communauté d'expatriés présente dans le pays, (25 000 européens, dont 20 000 français).

Cependant, le marché des boissons alcoolisées connaît une progression constante

2 LES BIERES : Avec une consommation proche de 190.000 hl en 2000, ce secteur est très porteur au Sénégal.

Deux sociétés se partagent la production de bière au Sénégal : La Société des Brasseries de l'Ouest Africain (SOBOA), implantée à Dakar depuis 1929 et filiale du Groupe Castel France, domine ce marché avec un volume de production de l'ordre de 170.000 hl pour l'année 2000 soit 90% de la demande.
Cette activité ne représente qu'un tiers de son chiffre d'affaires total. Ce dernier s'est élevé en 2001 à 19 Mds de Fcfa et réalise une progression annuelle de 13% depuis 1997. Cette société anonyme commercialise d'une part une bière de luxe " Flag " et d'autre part une bière plus ordinaire "Gazelle ", très prisée des sénégalais.
En parallèle, la SOBOA produit différentes boissons gazeuses non alcoolisées sous licence (ce marché fait l'objet d'une fiche de synthèse spécifique). Le groupe Castel possède d'autres unités de production en Afrique de l'Ouest (au Mali avec la Société BRAMALI). La Brasserie Breughel, propriété de la société Palmeraie Ndiagonal, produit une quinzaine de bières