Le sel

927 mots 4 pages

LE SEL

Les Marais salants
Au sud de la Bretagne, au fil des siècles, l'homme et l'océan ont façonné la presqu'île guérandaise donnant naissance aux marais salants les plus septentrionaux d'Europe. De Guérande au sud à Assérac au nord, ils s'étendent sur plus de 2 000 hectares à travers 9 communes, sur un sol argileux formant une véritable "prairie marine".

La tradition a traversé le temps, préservant des gestes de récolte adaptés à ce milieu spécifique. Utilisation du jeu des marées, recours à trois types de bassins, récolte quotidienne en milieu humide, absence de mécanisation, taille humaine des exploitations… Les paludiers d'aujourd'hui, regroupés en coopérative, ont su allier artisanat et modernité.
Autant de caractéristiques qui, ensemble, sont source de richesse. Une situation géographique et géologique unique, doublée d'une vision exigeante du métier, ont donné naissance à un produit naturel qui affiche sa qualité : le sel de Guérande !
Situation géographique

Les marais salants de Guérande se situent au sud de la Bretagne, entre les embouchures de la Loire et de la Vilaine, en bordure de l'océan Atlantique. Ils constituent une zone humide très importante à l'ouest de la Loire-Atlantique.
La renommée des sites alentours est grande : Guérande, ville d'Art et d'Histoire célèbre pour sa citée médiévale, La Baule et sa fameuse baie reconnue pour être l'une des plus belle d'Europe, Le Croisic et Piriac, petites cités de caractère, La Turballe port de pêche à la sardine et la Brière, premier parc régional français métropolitain.

Le sel de Guérande
Lors des marées de forts coefficients, deux fois par jour, l'eau de mer venue du large pénètre dans le marais...
Le paludier, en ouvrant une vanne, lui donne accès à la vasière...
Puis, le soleil et le vent, associés au savoir-faire du paludier, vont permettre son évaporation jusqu'à la cristallisation finale du sel dans les oeillets.
Voici l'étonnante métamorphose d'une simple goutte

en relation

Dérive urbaine
736 mots | 3 pages

C’est à la fois perturbant mais entrainant. Mes yeux se portent toujours vers le sol, je ne sais pas si c’est toujours ainsi mais auparavant je n’y avais point fait attention. L’accélération de mes pas modifie ma vision du traditionnel trottoir goudronné, je vois à présent une avalanche constante de traits horizontaux noir, gris, blanc. En m’y concentrant un peu plus ce sont bien des lignes horizontales qui donnent un dégradé de couleurs du noir au blanc verticalement. Elles dansent de haut en bas un coup à gauche un coup à droite.….

montre plus
Protocole haute diffusion
290 mots | 2 pages

Vapeur : Vaporisation de chaleur sur le visage afin d’ouvrir les ostias folliculaire pour par la suite extraire les comédons de la peau, ou si ce n’est le cas, d’aider les principes actifs qui seront mis par la suite de mieux pénétré en profondeur. Mini drainage : In s’agit de manœuvres générales de drainage destinés a favoriser le nettoyage du circuit lymphatique et a éliminer l’eau résiduelle chargée de toxines Acide Hyaluronique : J’applique le Concentré en acide Hyaluronique en effleurages légers sur le visage et le cou pour imbiber la peau et ensuite une deuxième fois sur les zones les plus déshydratées (desquamation, rides, ridules…). Je procède ensuite par des manœuvres de « pianotage » avec les doigts et la pulpe des doigts pour réveiller doucement la microcirculation.….

montre plus
fiche préparation poisson d'avril
719 mots | 3 pages

Puis les coller· Coller les gommettes au bon emplacement · Aussitôt Aider les élèves qui auraient du mal Temps 3 : RéinvestissemenCompleter le poisson d’avril · 15min Mener l’acivité : donner aux élèves les différents gommettes et les aider dans la réalisation du poisson. Les aider à faire les vagues à l’aide du bâton de peinture · Savoir repérer les bonnes gommettes puis les collé dans le bon emplacement · Colorier la tête du poisson · Faire des vagues avec le bâton coloré. · Aussitôt Différenciation :….

montre plus
Guide d'étude voyage de gulliver
2670 mots | 11 pages

Les sociétés avec lesquelles Gulliver entre en contact l'aident (ainsi que le lecteur) à examiner de plus près sa propre culture. Lorsque les Voyages de Gulliver ont été publiés en 1726, cet examen de la culture anglaise n'était pas apprécié. Le roman était très controversé en raison de la lumière dans laquelle il présentait l'humanité - et plus spécifiquement, les Anglais. Lorsque le roman a été publié pour la première fois, l'identité de Swift a été cachée en raison de la nature volatile du roman.….

montre plus
Salout
382 mots | 2 pages

Lucky Luke est une série de bande dessinée franco-belge de western humoristique créée par le Belge Morris dans l'Almanach 47, un hors-série du journal Spirou publié en 1946. Pour le scénario, Morris est aidé, à partir de l'album no 9 par plusieurs scénaristes, dont le plus fameux est le Français René Goscinny. Depuis le décès de Morris en 2001, le dessin est assuré par Achdé. La série met en scène Lucky Luke, cow-boy solitaire au Far West, connu pour être « L'homme….

montre plus
Azess
7869 mots | 32 pages

• Si vous n'avez pas assez de place pour vos réponses, vous pourrez naturellement utiliser des feuilles supplémentaires, et constituer des annexes. N'hésitez pas, dans la préparation de votre projet, à consulter les divers organismes de votre région, notamment les Chambres de commerce et d'industrie, les organisations professionnelles, les Boutiques de gestion, les établissements bancaires et financiers qui sont en mesure de vous apporter leur appui. Vous trouverez leurs coordonnées dans l'annuaire, auprès….

montre plus
Drt 2001
3781 mots | 16 pages

une activité ou y possédant un droit réel immobilier autre qu’une priorité ou une hypothèque; * les personnes morales qui sont issues d’une fusion autre que simplifiée; * les sociétés d’économie mixte constituées en vertu de la Loi sur les sociétés d’économie mixte dans le secteur municipal; * (non encore en vigueur) les fiducies qui exploitent une entreprise à caractère commercial au Québec, autres que celles administrées par un assujetti immatriculé4. [Page 76] Cela signifie notamment que les entreprises suivantes exerçant une activité au Québec ne sont pas visées par la loi : les personnes physiques exploitant une entreprise individuelle sous un nom comprenant leur nom de famille et leur prénom, les sociétés en participation, les « associations » au sens du Code civil du Québec, et les « joint ventures ». Rien ne les empêche cependant de s’immatriculer volontairement et de devenir aussi assujetties à la loi (art. 22 L.p.l.).….

montre plus
Axe chocolat
2090 mots | 9 pages

------------------------------------------------- Chapitre 4. L’analyse de la compétitivité Après avoir évalué l’attractivité intrinsèque des produits-marchés et des segments faisant partie du marché de référence, l’étape suivante a pour objectif d’analyser la situation concurrentielle propre à chacun des produits-marchés et d’évaluer par la suite la nature et la force de l’avantage concurrentiel que les concurrents en présence détiennent dans chacun d’eux. Une analyse de la compétitivité a pour objectif d’identifier le type d’avantage concurrentiel dont une entreprise ou une marque peut se prévaloir et d’évaluer la mesure dans laquelle cet avantage est défendable compte tenu de la situation concurrentielle des rapports de forces existants et des points faibles des positions occupées par les concurrents. 1. La notion de l’avantage concurrentiel Par avantage concurrentiel, on entend l’ensemble des caractéristiques ou attributs détenus par un produit ou une marque et qui lui donne une certaine supériorité sur ses concurrents immédiats.….

montre plus
Quick
719 mots | 3 pages

Mémoire A UN SUJET D'AVENIR a) « Quick » 2050 Quick,concept de restauration rapide étend sa chaîne en Europe depuis quatre décennies. L'originalité de cette entreprise est de s'élancer vers Demain,entrainant une clientèle en perpétuelle évolution. Partie d'Anvers en Belgique,cette chenille vorace….

montre plus
Le sel
1628 mots | 7 pages

Le Sel est une œuvre de Jean-Baptiste Del Amo qui fut publiée en septembre 2010. Ce texte conte l'histoire d'une famille composée de la mère, Louise, ainsi que de ses trois enfants à présent adultes. Ils doivent tous se rendre à un diner familial, à Sète. Cette réunification est menacée par un lourd passé et surtout par l'ombre d'un père mort, Armand. Comment cet auteur parvient-il à faire ressortir les troubles et la noirceur de cette famille?….

montre plus
Dossir de vente
686 mots | 3 pages

Caractéristique de l'entreprise : institut franchisé, commerce de détail de parfumerie et de cosmétique en magasin spécialisé. b) Situation L'institut ou j'effectue ma formation se situe a Vaison la Romaine. Ville qui dispose d'une situation géographique privilégiée puisqu'elle est située en Haut Vaucluse a proximité des grandes agglomération comme Avignon, Carpentras, Nyons, Bollene mais aussi généreusement fourni en village alentour tel que Puymeras, Buisson, Mollans, Malaucène etc... offrant un lieu d'implantation intéressant. Vaison dispose également d'un potentiel économique favorable à un véritable développement durable des entreprises. Le tourisme est ici, un acteur principal de la vie économique de Vaison grâce a ses vestiges romains ainsi qu'à son théâtre antique.….

montre plus
La samir
2061 mots | 9 pages

[pic] LA SAMIR Présenter par: Mlle. SAHAR RAHMEN Sommaire Section I : PRÉSENTATION DE LA SAMIR • Fiche signalétique • Historique • Activités de la SAMIR • Missions de la SAMIR • Société mère • Filiales de la SAMIR • L’organigramme de la SAMIR • Produit de la SAMIR • Clients et fournisseurs Présentation de la SAMIR….

montre plus
Pierre bourdieu élément pour une critique vulgaire des critiques pures
1104 mots | 5 pages

Le goût pur est caractérisé par ce qu’il appelle le refus du goût impur. C’est donc une valeur négative. Il lui faut donc découvrir de quoi ce refus est le nom. C’est la négation du vulgaire, trop facile d’accès dans le sens strict comme dans le sens de l’esthétisme et de l’éthique. Pourquoi ?….

montre plus
Histoire des institutions juridiques
29939 mots | 120 pages

PREMIERE PARTIE UNE SOCIETE REPLIEE SUR ELLE-MEME AUX TEMPS FEODAUX (X-XI EME SIECLES) La société présente des caractères dominants : La faiblesse du peuplement avec un fléchissement de la courbe démographique Une économie presque exclusivement domaniale. La terre est devenue le seul facteur de production, l’assise de la fortune La disparition du pouvoir central c.à.d. que le pouvoir est réparti entre de nombreux titulaires, entre les mains du seigneur qui exerce les prérogatives de la puissance publique Le développement de toute la société sur le fondement des rapports d’hommes à hommes, de la vassalité Cette société n’est pas organisée par rapport à un pouvoir central d’où un bilan négatif.….

montre plus
Salt
296 mots | 2 pages

Arek zefn zkjd dg gjk kj erlk e gergkl g eklferkg zel er kle gEn résumé, voici le plan du dossier : I – Choix du thème, de la question, des œuvres, justification de ces choix. II – Définition des termes importants de la question. III – Situer les œuvres dans une frise chronologique. IV– Introduction qui présente les œuvres et la question.….

montre plus