le thé Le thé est aujourd’hui un pilier de la société britannique : les Anglais en boivent tout au long de la journée : ils commencent par le Early Morning Tea, souvent pris encore au lit avec des biscuits secs, puis continuent avec le Breakfast Tea qui accompagne un petit-déjeuner copieux, se servent une tasse sur le coup de 11 heures, ce qui leur permet de tenir jusqu’au classique Five o’clock Tea. Enfin, un dernier thé est souvent bu le soir, avant le coucher.

Sommaire
Pages 2 &3: Histoire du thé
Page 4: Le rite du thé
Page 5: Les différents types de thés
Page 6: Conserver le thé
Page 7: Le choix de la théière
Page 8: Le choix des tasses
Page 9: le Thé et le Design

Sources
Internet:
http://laroute.duthe.free.fr http://www.palaisdesthes.com/fr http://www.chercheurdethe.com http://www.pur-cafe.com/blog/author/emilie Livres:
1001 secrets sur le thé, Lydia Gautier, éd. Prat
L’heure du thé, Lucy Knox & Sarah Lowman, éd. Gründ

L’histoire du thé Le thé est originaire de la Chine ancienne.
Les chinois se plaisent à raconter l’histoire d’un souverain, Shen Nong, qui, voici près de cinq mille ans, en 2737 av. J.C, s’était assis avec un bol d’eau chaude sous un arbre. Père de l’agriculture et de la médecine traditionnelle en Chine, son ventre avait la particularité d’être transparent, ce qui lui permettait d’observer l’action des plantes sur son organisme. Désireux de mettre tous ses pouvoirs au service des hommes, il leur avait donné comme consigne de faire bouillir l’eau avant de la boire afin de la purifier. Une feuille de l’arbre tomba dans le liquide : curieux, il goûta cette infusion colorée, en apprécia son goût et observa, grâce à son ventre, que la boisson ne lui procurait que des bienfaits. Elle lui plut tellement qu’il mit régulièrement des feuilles de thé –l’arbre était un théier- dans de l’eau chaude, afin de se préparer une boisson désaltérante. Ainsi naquit une tradition. Les plantations de thé devaient