Selon le graphique provenant du rapport de l’OCDE sur l’obésité et l’économie de la prévention de septembre 2010, nous pouvons constater que le taux de surpoids dans les pays riches, c’est-à-dire un indice de masse corporel (IMC) qui est au dessus de 25, ne cessent d’augmenter considérablement. Ceci est du à un essor des fast-foods dans ces pays, ce qui favorise le développement des ‘’junk foods’’. Nous pouvons citer les Etats-Unis par exemple ; en effet dans les années 70, le taux de surpoids aux Etats-Unis était de 45 pour cent, en 2010 il atteint la barre des 70 pour cent. En seulement quarante années, le taux de surpoids aux Etats-Unis ‘’grimpe’’ à une vitesse incroyable.

Les taux de surpoids varient d’un pays à l’autre. Les Etats-Unis, pays riche, reste le pays où le taux de surpoids est le plus important. Les estimations après 2010 sont alarmantes, puisqu’en effet le taux de surpoids continuera bel et bien d’augmenter ; atteignant 75 pour cent de la population Américaine. En effet leur mode de vie, leur habitude alimentaire (grignotage, souvent des aliments gras, sucrés, salés..), le développement de la ‘’junk-food’’ et des fast foods favorise la montée du surpoids et de l’obésité aux Etats-Unis. Tandis qu’en Corée, à contrario le mode de vie est plus traditionnel et laisse place à des ingrédients tels que le riz, très souvent du poisson ou encore différentes variétés de soupe. Ce qui explique que le taux de surpoids soit le moins important étant donné sa teneur importante en fibre ; en effet, en 2010 le taux de surpoids atteignait ‘’que’’ 30 pour cent.
Nous pouvons donc constater qu’aux Etats-Unis, en Angleterre, au Canada, en Espagne, en Autriche, en Italie, en France et en Corée, les taux de surpoids varient considérablement d’un pays à l’autre. Ceci dépend des habitudes alimentaires, du mode de vie (sédentarité ou activités physiques régulière..) de ces derniers. De plus l’enjeu économique est également un facteur, aux Etats-Unis par exemple,