Les acteurs :
L'économie de la région est liée historiquement à la prospérité du Cognac...
PLUS DE 50 000 PERSONNES VIVENT DU COGNAC
L'ensemble de « L'entreprise Cognac » est de l'ordre de 16 800 personnes actives, soit environ 50% de la population active agricole générale. Si l'on inclut les personnes dépendantes de ces actifs, ce sont environ 50 000 habitants qui vivent du produit. Un chiffre important quand il est rapporté aux 944 679 habitants de la Région Délimitée.
16 800 EMPLOIS DIRECTS
1. Viticulture : 10 000 personnes
Producteurs de vins blancs ouvrant droit à l'Appellation Cognac : 4 953 dont Viticulteurs-livreurs de vin : 868
Viticulteurs-bouilleurs de cru : 4 085 dont Vendeurs directs : 423
Si l'on prend comme base de calcul une moyenne de deux personnes par exploitation, la population active occupée à la production de vins blancs ouvrant droit à l'Appellation Cognac est de l'ordre de : 10 000
2. Distillation et négoce : 2 900 personnes(3)
Bouilleurs de profession : 113
Négociants expéditeurs : 273
Négociants de place : 88
Coopératives : 4
Le nombre d'employés dans les distilleries et les entreprises de négoce est estimé à : 2 900

3. Professions annexes : 3 900 personnes
Pour l'ensemble de la circonscription consulaire de Cognac, la main-d’œuvre utilisée pour les professions annexes s'établit comme suit :
Cartonneries et imprimeries: 811
Verreries, Mouleries : 696
Tonnelleries: 988
Transporteurs, transitaires, assureurs : 369
Bouchages : 114
BNIC et laboratoires œnologiques : 123
Divers (courtiers, chaudronniers, fabricants de matériel agricole) : 270
Pour la Région Délimitée, le chiffre correspondant peut être évalué à : 3 900(3)

SOURCES DES CHIFFRES (1) INSEE 2010 (2) BNIC - Récolte 2010 (3) CCI - Cognac 2009