les besoins nutritionnels de l'homme et les facteurs de variabilités

Pages: 2 (278 mots) Publié le: 3 février 2015
HEME : QUE SAIT-ON DES BESOINS NUTRITIONNELS DE L’HOMME ET DES FACTEURS DE VARIABILITE DE CES BESOINS ?

PLAN :

INTRODUCTION
I- DEFINITIONS
II- LES DIFFERENTS TYPES DEBESOINSNUTRITIONNELS DE L’HOMME ET LEURS ROLES
A- BESOINS NUTRITIONNELS MOYENS DES NOURRISSONS
B- BESOINS NUTRITIONNELS DES ENFANTS DE 2 A 18 ANS
C- BESOINS NUTRITIONNELS DES ADULTES
III- LES FACTEURSDEVARIABILITE DES BESOINS NUTRITIONNELS
IV- EFFETS D’UNE INSUFFISANCE EN BESOINS NUTRUTIONNELS
V- APPROCHES DE SOLUTIONS ET CONSEILS POUR OBTENIR UN TAUX DE NUTRITION NECESSAIRE AL’ORGANISMECONCLUSION
SOURCES DES INFORMATIONS
ANNEXES
DEBAT

Les aliments sont la plus grande partie des sources énergétiques de l’homme. D’une part ils assurent la nutrition et d’autre part la fonctionderenouvellement des cellules très indispensables au maintien de l’intégrité de l’organisme. Pour satisfaire ses besoins quantitatifs et qualitatifs, l’homme a donc besoin d’une alimentationconvenableà son âge, ses activités physiques, son sexe, son état physiologique et même au climat sous lequel il vit. Son alimentation doit alors être équilibré et suivi de près pour lui assurer unebonnesanté physique. Quels sont alors les besoins nutritionnels de l’homme ? Quels sont les facteurs de variabilité de ces besoins et quels sont les critères et exigences qui s’y imposent ?
Voilàlàessentiellement les questions autour desquelles notre devoir s’édifiera selon le plan présenté ci-dessus.

I- DEFINITIONS
Afin de nous assurer de votre compréhension du sujet et d’évitertoutesconfusions, nous avons choisi d’aborder en premier lieu la définition de certaines notions que nous avons jugées nécessaires. Il s’agit entre autre des aliments, des nutriments, des besoinsnutritionnels,des rations nutritionnelles, des régimes alimentaires.
Aliment : encore appelé nourriture ou denrée, c’est un élément d’origine animale ou végétale (parfois minérale), consommé par des...
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