Les différentes techniques d'extraction

Pages: 2 (485 mots) Publié le: 1 février 2011
Les différentes techniques d'extraction
• 1. Rappel : les différentes...
• 2. Extraction par solvant
o a. Principe de l’extraction par solvant
o b. Extraction solide-liquide
o c.Extraction liquide-liquide
• 3. Extraction par hydrodistillation
o a. Extraction par distillation
o b. Extraction par hydrodistillation
o c. Montage expérimental

Objectifs : De tout temps, pourpeindre ou pour colorer les tissus, les hommes ont dû extraire les couleurs des plantes ou des animaux.
Au 13ème siècle, la distillation, technique issue du Moyen-Orient, permet d’obtenir des huilesessentielles odorantes.
Jusqu’au 19ème siècle où le développement de nouveaux solvants permet d’isoler de certaines plantes, les molécules chimiques, utilisées, par exemple, comme principes actifs demédicaments.

Après un aperçu de quelques techniques ancestrales, nous détaillerons l’extraction par solvant selon les phases mises en présence puis l’extraction par hydrodistillation.

Toutes cesextractions séparent les constituants sans qu’il se produise de réaction chimique.
1. Rappel : les différentes techniques d’extraction à travers les âges

Depuis la haute Antiquité (Egypte…), l'hommeutilise des colorants, des parfums, des arômes, et les extraits de produits naturels grâce aux techniques suivantes :

• La filtration. Elle date de la préhistoire et permet, par exemple, autravers d’un lit de sable ou de mousse de rendre une eau boueuse limpide.

• Le pressage. Par exemple, il s'agit d'exercer une pression sur une orange pour obtenir le jus, ou d'écraser des fleurs pourextraire les arômes comme le faisaient les égyptiens.

• La décoction. On place la racine ou l'écorce d’une plante dans de l'eau froide ; le tout est porté à ébullition et les constituants sedissolvent dans l’eau. Cette méthode est très ancienne.

• L’enfleurage. Les fleurs fragiles (violette ou jasmin) sont posées sur des châssis enduits de graisse animale très pure et inodore qui absorbe le...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Technique d'extraction
  • Les différents procédés d'extraction
  • Technique d'extraction d'arômes alimentaires
  • Art urbain différente technique
  • Différente technique de boisement du vin
  • Les différentes techniques d'anesthésie
  • Les differentes techniques de l autoportrait
  • Les différentes techniques de vente

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !