Tomates de longue durée
Les tomates de longue durée sont la première denrée génétiquement modifiée que les consommateurs ont pu acheter. Cette tomate fut commercialisée aux Etats-Unis en 1994. Elle est génétiquement modifiée pour rester ferme et fraîche pendant une longue durée. La tomate GM produit moins de la substance qui cause le pourrissement des tomates.
Avantages:

Etant donné que les tomates peuvent rester fraîches plus longtemps il est possible de les laisser mûrir au soleil avant de les ramasser. La saveur en est augmentée.
Les tomates de longue durée peuvent supporter un temps de transport plus long. Cela évite d'avoir à ramasser les tomates quand elles sont encore vertes pour qu'elles puissent supporter le voyage.
Les producteurs peuvent de plus effectuer la récolte de toutes les tomates simultanément.
Inconvénients:
Les premières tomates génétiquement modifiées par les scientifiques contiennent des gènes qui les rendent résistantes aux antibiotiques. Les docteurs et les vétérinaires utilisent des antibiotiques pour combattre les infections. Si les gènes transplantés se propagent chez les hommes et les animaux, cela pourrait signifier que les médecins auront des difficultés à lutter contres les maladies infectieuses. Aujourd'hui les scientifiques peuvent produire des tomates génétiquement modifiées sans insérer les gènes de la résistance antibiotique.
Les fraises, ananas, les poivrons et les bananes sont autant d'autres exemples de produits alimentaires génétiquement modifiés par les scientifiques pour qu'ils restent frais plus longtemps.
1994 : l'Administration des produits pharmaceutiques et alimentaires (FDA) autorise la mise sur le marché d'une tomate transgénique. (conservation plus longue)

Tomate, production d’éthylène Æ mûrissement
Blocage des gènes de synthèse de l’éthylène

Mise au point et brevetée dès 1989

Etape 1 : Identifier, isoler, intégrer et multiplier un gène d'intérêt
Etape 2 : Transférer le gène
Etape 3 :