Le Tourisme
I°) Définition du tourisme : * Tourisme balnéaire : Le tourisme balnéaire, c'est le tourisme des vacances au bord de mer. * Tourisme Rural : Le tourisme rural est une activité touristique ayant lieu en milieu rural, mettant en avant la qualité de la vie à la campagne et les bienfaits des produits locaux. * Tourisme montagnard : Le tourisme montagnard, ou tourisme de montagne, est le tourisme dans les massifs montagneux. De nos jours, le tourisme de montagne est le plus souvent associé au tourisme sportif, à cause des sports d'hiver en hiver et d'activités sportives comme le rafting, le trekking ou la randonnée en été. * Tourisme alternatif : Le tourisme alternatif est le nom donné aux différentes alternatives du tourisme de masse. Divers types de tourisme alternatif existent : le tourisme responsable, le tourisme équitable ou encore le tourisme solidaire.
II°) Les différents types de labels: * Qu’est-ce qu’un label ? C’est un système de reconnaissance de la qualité particulière d’un produit ou d’un service par rapport à certains critères définis par un cahier des charges. La fiabilité du label dépend de son type. Tous les systèmes de labellisation sont volontaires, contrairement à l’étiquetage qui est en partie obligatoire. Dès lors, seuls les producteurs qui le souhaitent soumettent un ou plusieurs de leurs produits à la labellisation. * Différents labels existants :
Il y a :
• les labels patrimoniaux
• les labels de compétences professionnels
• les labels de fabrications
• Prix, diplômes individuels
▪ Diplômes nationaux

Art de vivre, Gastronomie : * Restaurateurs de France * Label rouge * l'AOC * Tables et auberges de France

Nature et environnement: * Les Gîtes de France * Villes et Villages fleuris

III°) Les structures d’hébergement (tourisme rural) : * L’hôtellerie de plein air * La résidence de tourisme * Campings * Hôtel, chambre d’hôtes

IV°) structures ou