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875 mots 4 pages
Quelle agriculture pour demain ?

Il existe aujourd’hui, dans le monde, différents types de techniques agricoles. Certaines sont productivistes mais polluantes, d’autres sont biologiques mais peu productives. Il faudra bientôt faire un choix sur quelle agriculture nous voulons pour demain.

Agriculture de masse :

La planète compte environ 1,3 milliards d'agriculteurs. Seuls quelques millions pratiquent l'agriculture intensive, dans les pays du Nord et dans quelques endroits limités des pays du Sud.

L'agriculture intensive désigne des techniques agricoles permettant d'atteindre un maximum de rendement avec un minimum de main d’œuvre. L’agriculture intensive est caractérisée par l’utilisation de la motorisation, de la mécanisation, la sélection animale et végétale, l'utilisation d’intrants, d’engrais chimiques et de pesticides, fongicides, herbicides etc. Ou bien en produisant des OGM. Un agriculteur ''intensif'' peut cultiver plus de 100 hectares de céréales et obtenir des rendements proches de 10 tonnes par hectare donc maximiser sa production.
Ce mode de production permettrait de nourrir une population mondiale toujours plus nombreuse car ses rendements sont très rentables, ils permettent la vente de produits à bas prix dans les supermarchés. Cependant, il met en péril la biodiversité et la santé humaine, en étant responsable de la pollution des sols, des nappes phréatiques et cours d'eau souterrains ainsi que par la création d’algues vertes. De plus, la qualité de ses produits est en général nettement inférieur à la normale.

L'alternative écologique à l'agriculture intensive est l'agriculture biologique.

Agriculture biologique :

Le sigle Agriculture Biologique (AB) fait partie des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. Elle garantit un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Cette marque qui appartient au ministère de l’agriculture est une preuve de certification. Elle vérifie si les

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