L'acheteur est un métier qui consiste à gérer les achats dans une entreprise.
Depuis les années 1980, les entreprises cherchent des moyens autres que la vente pour augmenter leurs revenus car la croissance des marchés se stabilise.
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• Les acheteurs en production qui s'intéressent au cycle de production des marchandises (que l'on peut vulgariser comme l'achat de matières premières ou de produits de sous-traitance semi finis) et aux produits connexes (achats d'outillage, de machines, aussi appelés achats d'investissements). • Les acheteurs hors production, qui regroupent tout ce qui ne concerne pas directement le cycle de production en lui même. On y comprend les achats de services (société d'entretien des locaux, personnels de sécurité, et parfois les intérimaires, par le biais de sociétés de services, par exemple SSII), les achats de frais généraux comme les fournitures de bureau, les achats de mobilier de bureaux, etc.
Ceci permet de négocier le prix d'achat des travaux proposés par les sous-traitants.

Depuis 1990, le métier d'acheteur s'est considérablement développé. Il requiert de plus en plus de connaissances juridiques et techniques. De nombreuses entreprises sont aujourd'hui internationales et se sont organisées via une centralisation (partielle ou totale) de leurs achats : ce métier requiert donc une très bonne maîtrise de l'anglais, et une (ou plusieurs) autre langue est souvent demandée par les employeurs.

Formation]

Les acheteurs sont de plus en plus souvent des cadres qui ont un diplôme de niveau Bac +4 mais qui tend à s'harmoniser à Bac +5.
Acheteur est un métier. Un acheteur doit savoir faire la différence entre le coût d'achat et le coût d'acquisition (le TCO). Il existe en Amérique et ce depuis fort longtemps, des associations dites d'acheteurs.. L'acheteur est souvent spécialisé dans un domaine (exemple:la cosmétique)

Carrière

Choisir la profession d'acheteur ou d'approvisionneur est un défi relativement plus aisé