U41 - Analyse diagnostique des marchs trangers Dure 3 heures Coefficient 4 Il faut remonter au Moyen-ge en Italie pour voir les premiers Calisone rgaler les gourmands. Le calisson fait son apparition en France lors du mariage de Ren dAnjou. Toutefois, il connait son apoge lors de lintroduction de lamande en Provence au XVIme sicle et le dveloppement de son ngoce Aix o le clbre losange de pte damandes et de fruits confits est devenu depuis des sicles la spcialit. Lentreprise, la Nougaterie du Roy Ren, voit le jour en 1920 avec Ernest GUILLET au cur dAix-en-Provence, dans le Sud de la France. A cette poque, il ne sait pas encore que cette histoire damour entame avec le miel de Lavande, le sucre et les amandes va conduire cette enseigne vers un destin passionnant. La Nougaterie du Roy Ren se diversifie et prend une importance croissante. En 1973, sous la direction de Ren Guillet, fils dErnest, lentreprise, devenue Calisson du Roy Ren en 1950 installe son usine au Ple Commercial de la Pioline et saffirme dj comme le premier producteur de calissons. La Confiserie triple la surface de ses locaux de production et tend ses gammes de produits. Depuis sa cration Roy Ren puise ses recettes dans la plus pure des traditions des confiseries et douceurs provenales. Calissons, Nougats, Confiseries De la pte calisson blonde, noble et gnreuse au nougat noir craquant en fins clats, Roy Ren magnifie les matires, les saveurs et les gots, pour les puristes et pour les gourmands de tous ges. Toutes ces notes sucres sont le fruit dun long hritage transmis par des hommes et des femmes qui, chaque jour, avec respect, refont les gestes dantan, perptuant ainsi le plaisir des choses bien faites. Le Roy Ren assoit solidement sa position de leader de la confiserie provenale haut de gamme sur le march national et international. Aujourdhui, la Confiserie du Roy Ren continue sa lance sur le plan de linnovation en crant des produits originaux qui font le