mutations dans les modes de consommation en tunisie

Pages: 251 (62586 mots) Publié le: 12 janvier 2015
REPUBL
REPUBLIQUE
TUNISIENNE
Ministère du
d Commerce et de l’Artisanat
’Artisanat
INSTITUT
TITUT NAT
NATIONAL DE LA CONSOMMATION
OMMATION

LES CHANGEMENTS
CHA GEMENTS
DES MODES
DE CONSOMMATION
CONS MMATION
EN TUNISIE

TUNISIEOPINIONS

Rapport Réalisé
Réali par
SIGMA
GMA DOS TUNISIE
Edition Mai 2013

LES MUTATIONS
DU COMPORTEMENT
DE CONSOMMATION
EN TUNISIE

LESAUTEURS

Mme Alouane Leila, Professeur en Sciences de la Nutrition ; responsable du service
Formation – Information, à l’Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire.

Mme Bahri Ines, Doctorante en Marketing, Enseignant-Chercheur à l’Institut des Hautes
Etudes Commerciales de Tunis (IHEC).

Mr Ben Abdallah Senim, Docteur en Sociologie, Enseignant-Chercheur à l’Institut dePresse
et des Sciences de l’Information (IPSI).

Mr Ben Maatoug Abderrazek, Docteur en Economie Enseignant-Chercheur à l’Institut
Superieur de Gestion de Tunis (ISG).

Mr Sellami. Abdellatif, Ingénieur en Statistiques Economiques, Retraité de l’INS.

Mme Zarrouk Ben Chaabane Wided, Docteur en Finance, Enseignant-chercheur à l’Institut
Superieur de Gestion de Tunis (ISG).

1

TABLE DESMATIERES
AVANT-PROPOS .................................................................................................................. 13
PARTIE I. ANALYSE DEs mutations socio-culturelles et economiques de la societe
tunisiennes : les indicateurs des changements du comportement de consommation ...... 15
Mutations Sociales et culturelleS de la Société Tunisienne................................................ 16
I.L’Environnement Historique et Socioculturel du Consommateur ................................. 17
I.1 Modernisation et mondialisation................................................................................. 17
I.2 L’urbanisation ............................................................................................................ 20I.1...................................................................................................................................... 21
I.2.1 La grande distribution et l’impact sur le comportement alimentaire ................... 21
I.2.2 Les vêtements et accessoires ............................................................................... 23
I.2.3 Lesélectroménagers............................................................................................ 24
I.3. Les technologies de l’information et de la communication ....................................... 24
I.3.1 Internet ................................................................................................................. 25
I.3.2 GSM..................................................................................................................... 26
I.3.3 Les médias .......................................................................................................... 27
I.3.4 La publicité ......................................................................................................... 30
II. Les groupes prescripteurs liés au consommateur ...................................................... 36
II.1 Lafamille .................................................................................................................. 36
II.1.1 Configuration familiale, consommation et décision d’achat .............................. 37
II.1.2 Problématique Genre au sein de la famille et consommation............................. 39
II.1.3 Jeunes et consommation..................................................................................... 42
II.1.3.1 L’argent de poche des jeunes et consommation .......................................... 44
II.1.3.1.1 Les jeunes scolarisés ............................................................................. 44
II.1.3.1.2 Les jeunes non scolarisés ...................................................................... 46
II.2 Groupe de pairs en...
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