Ce qu’il faut connaître à la fin de ce chapitre

Le carbone, élément de base de la chimie organique. Maitriser les différentes représentations des molécules. Définition du squelette carboné. Qu’est ce qu’un alcane ? Qu’est ce qu’un cyclane ? Qu’est ce qu’un alcène ? Qu’est ce qu’un alcyne ? Savoir aisément utiliser la nomenclature afin de nommer n’importe quel hydrocarbure. TP n°1 : comment mettre en évidence des alcènes ? Quelques bases sur les composés aromatiques. Qu’est ce qu’un alcool ? Température de changement d’état des alcanes. Température de changement d’état des alcools. Solubilité des alcools dans l’eau. Densité des alcanes et des alcènes. La distillation simple. TP n°2 : dispositif d’une distillation fractionnée et application à la distillation fractionnée du pétrole. Les stéréoisoméries. Qu’est ce que la combustion ? Qu’est ce que le réformage ? Qu’est ce que l’isomérisation ? Qu’est ce que la cyclisation ? Qu’est ce que le craquage, le vapocraquage ? Qu’est ce que la polymérisation (polyaddition) ? Qu’est ce qu’une alkylation ? Qu’est ce que la déshydrogénation ?

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Le carbone, élément de base de la chimie organique.

Dans sa configuration la plus stable, l’atome de carbone peut former 4 liaisons covalentes ; c’est la tétravalence du carbone. Ces 4 liaisons se répartissent de diverses manières :

La liaison simple permet une rotation des atomes autour de l’axe de la liaison, tandis qu’une liaison double interdit cette libre rotation.
Une formule développée fait apparaître toutes les liaisons covalentes de la molécule, tandis qu’une formule semi-développée occulte les liaisons entre le carbone et l’hydrogène. Quant à la formule brute, elle indique la composition d’une molécule sans en révéler les liaisons covalentes. Par exemple :

Les formules semi-développées occultent parfois également les atomes de carbone, seules les liaisons C-C sont représentées. C’est la formule