Production de levures sur glycérol

Kluyveromyces fragilis

Valorisation d’un co-produit de la production de biodiesel

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Le glycérol
Le glycérol est un co-produit de la production de biocarburants (biodiesel et bioéthanol) obtenu à partir d’huiles végétales (soja) ou graisses animales. 100 kg de biodiesel 10 kg de glycérol

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Le glycérol
• Production corrélée à la production croissante de biocarburants x 10 en 2 ans •Forte baisse du prix depuis 2004

Produit valorisable Substrat culture levurienne
Anaerobic fermentation of glycerol: a path to economic viability for the biofuels industry Syed Shams Yazdani and Ramon Gonzalez 3

Bases du Métabolisme fermentaire du Glycérol
 2 voies parallèles sont mises en jeu : Oxydative et Réductrice  En absence d’oxygène, l’organisme n’as plus d’accepteur final d’électron. Utilisation de la fermentation pour produire une molécule hautement réduite : le 1,3-propanediol (1,3-PDO). Accumulation Cellulaire Voie de réduction Voie oxydative

Enterobacteriaceae, Citrobacter frundii, Klebsiella pneumoniae

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Métabolisme levurien du Glycérol

Glycerol production by microbial fermentation: A review Zheng-Xiang Wanga,b, Jian Zhugea, Huiying Fanga, Bernard A. Priorb

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Tableau récapitulatif voies de transformation du glycérol

Organisme Enterobacteriaceae, Citrobacter frundii, Klebsiella pneumoniae

Produit(s)

Voie métabolique Voie du 1,3-PDO Glycolyse

1,3-PDO

S. cerevisiae, D. hansenii, Z. rouxii, C. Glycerinogenes, S .pombe

GAP (  PEP)

Glycolyse

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aC3H803+bNH3+cO2CH α O βNγ +dH2O+eCO2 aC3H803+bNH3+cO2CH1,86O0,51N0,12 +dH20+eCO2

C: 3a=1+e H: 8a + 3b=1,86+ 2d O: 3a + 2c=0,5+ d + 2e N: b=0,12d


YX/S=1,96 mol/mol= 3,98*/a  a=3,98/1,96=2,03

2,03C3H803+0,59NH3+2,71O2 CH1,86O0,51N0,12+5,3H20+2,11CO2

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-Calcul des rendements molaires : YX/S =1,96 mol/mol YX/N= 3,98*/b= 3,98/ 0,59=6,74 mol/mol -Calcul des rendements massiques : YX/S= 3,98*MM(X)/a*MM(C3H8O3)