Productions horticoles

Pages: 21 (5056 mots) Publié le: 3 mars 2011
EARL Les Brillats

Approche globale et diagnostic

Fiche d'identité

EARL Les Brillats

1. Le système ouvert

1.1 Historique de l'entreprise

Après une carrière de commercial, M. Sébastien Le Provost décide en 2006, à l'âge de 35 ans, de changer de profession et passe un BPREA (brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole) option maraîchage. Au cours de sa formationil rencontre Philippe (30 ans), lui aussi en conversion professionnelle. Ils conviennent de s'installer ensemble en société mais Philippe ne se sent pas tout à fait prêt dans l'immédiat.

Sébastien obtient, seul, 1,5 ha de terres agricoles sur la commune d'Orvault et crée en septembre 2007 l'EARL Les Brillats pour faire de la production maraîchère biologique. Cette exploitation a étépréemptée par la SAFER pour Nantes métropole afin de maintenir une activité agricole péri-urbaine. Il décide de créer une société car il compte , à terme, s'associer avec Philippe pour réduire son temps de travail. En octobre 2007, Sébastien propose à Philippe un contrat de parrainage qui débouche un an plus tard sur une embauche en qualité d'ouvrier agricole.

Durant cette période, Sébastien etPhilippe font la connaissance d'Anthony (30 ans) lors de groupes d'échanges organisés par le GAB (groupement des agriculteurs biologiques). Anthony est alors encadrant aux jardins de Cocagne de Carquefou. Ils finissent par collaborer régulièrement pour s'échanger des conseils techniques.

Au cours de l'année 2009, les trois hommes décident de s'associer pour travailler ensemble sur le domainedes Brillats. C'est donc en juillet 2010 que le GAEC Les Brillats sera créé. Le changement de statut est lié à des avantages fiscaux. Depuis janvier 2010 et jusqu'à juillet, Anthony est en stage d'installation aux Brillats de manière à commencer le travail commun. En septembre 2009, Sébastien embauche Loïc (25 ans) en contrat de professionnalisation.

Cette association est la résultante dediverses motivations de la part des protagonistes. D'une part, il s'agit de partager le temps de travail ainsi que les responsabilités. D'autre part, cette collaboration reflète une mise en commun des savoir-faire. Sébastien s'occupe de la relation client ainsi que de l'administration, Philippe s'occupe principalement de la conduite d'engins et Anthony est responsable de la conduite des cultures.L'activité de l'entreprise reste la production de fruits et légumes certifiés biologiques. Les acteurs de l'entreprise sont attachés au principe de polyculture diversifiée (environ 80 légumes différents) et à la vente au niveau local. 80% de la production est vendue au détail et 20% en demi-gros. Les destinations de vente sont toutes situées à moins de 25 km du site de production.

1.2Les atouts et les contraintes

|ATOUTS |CONTRAINTES |
|INTERNE |
|L’homme :|
|Motivation et initiative du responsable | |
|Employé très impliqué dans l’entreprise et participant aux prises de | |
|décisions| |
|La situation : |
|Réserves foncières importantes |Terrain situé dans un couloir de vent...
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