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Produits Locaux Régions Francaises

547 mots 3 pages
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Les gastronomies régionales

Technoresto.org

Bretagne
Pâté breton
Homard, tourteau, St-Jacques
Artichaut, haricot coco de
Paimpol, choux-fleur
Crêpes de blé noir
Cidre, chouchen
Kouign-Aman
Fraises de Plougastel


Normandie
Beurre et Crème d'Isigny
Huîtres, St-Jacques
Cidre, Calvados, Pommeau
Agneau des près-salés
Canard rouennais
Cerises de Duclair
Camembert, Livarot,
Neufchâtel, Pont-l'Evêque


Île-de-France
Asperges Argenteuil
Poule de Houdan
Pot-au-feu
Saint-Honoré, Paris-Brest
Noyau de Poissy, GrandMarnier
Cerise de Montmorency
Brie de Meaux et de Melun


Pays de la Loire

Centre
Pâté de Chartres, rillons
Brochet de Loire beurre blanc, matelote d'anguilles
Géline de Touraine
Lentilles vertes du Berry
Selles/Cher, Valençay, SteMaure
Pithiviers

Bourgogne

Moule Bouchot, coques du
Croisic
Rillettes du Mans
Volaille de Loué
Bar en croûte de sel de
Guérande, brochet
Gâteau Nantais
Cointreau, guignolet
Port Salut (fromage)



N.P.D.C. Picardie
Flamiche aux poireaux, endives
Hareng fumé, rollmops
Andouille de Cambrai
Carbonade de boeuf
Bêtise de Cambrai
Tarte au sucre, à la rhubarbe
Bière, genièvre
Maroilles, boulette d'Avesne


Escargots de Bourgogne
Boeuf Bourguignon
Volaille de Bresse
Boeuf Charolais
Poire belle Dijonnaise, cassis Epoisse, Langres
Crème et liqueur de cassis 



Champagne
Pâté de Reims, jambon des
Ardennes.
Pied de porc à la SainteMenehould, porc des Ardennes, boudin blanc de Rethel
Biscuit rose, pain d'épices de
Reims
Chaource, Langre


Poitou-Charentes

Alsace, Lorraine
Quiche lorraine, flammenküche
Choucroute, poularde au riesling
Sandre au riesling
Raifort
Mirabelles, quetches, kouglof
Munster
Bière blonde, eaux de vie blanches Huîtres Marennes d'Oléron,
Moules de Bouchot (Mouclade)
Fève des marais, pomme de terre de l'île de Ré
Beurre d'Echiré
Angélique de Niort

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    |Nom de la région |Entrée |Plat |Fromage |Dessert |Vin |Produits régionnaux | |Alasace |-Foie gras au Gewürztraminer : Foie gras|-Matelote de poissons: poisson d'eau douce|-Munster-géromé AOC |-Kugelhof : Gâteau traditionnel a |-AOC riesling |-volaille d'Alsace IGP | | |d'oie poché dans le vin |servie avec une sauce au riesling |-Oelemberg |pâte levée |-AOC gewürztraminer |-Dinde Noire | | |-Saucisse de foie |-Baeckeofe :viande de porc et agneau avec | |-Flammekueche : Tarte flambée | |-Miel de sapin d'Alsace LR | | | |pomme de terre et oignons cuit au four | | | | | |Aquitaine |-Huître : Huîtres creuse d'Arcachon |-Ttoro de St Jean-de-luz : Soupe de |-Ossau-Iraty AOC |-Tourtière de Périgord : Gâteau fait |-AOC Jurançon |-Asperge des sables LR | | |-Jambon de bayonne IGP |poisson basque |-Pyrénées en croûte |de couche fine de pâte et garni de |-AOC Madiran |-Agneau du pauillac | | | |-Salmis de palombe :….

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    Compte rendu de Lecture individuelle Les enfants du crépuscule De Torey Hayden Sommaire Introduction ……………………………………………………………………………………………………………… … Page 3 Synthèse ……………………………………………………………………………………………………………………… Page 4 Commentaire………………………………………………………………………………………………………………….

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