PROTOCOLE
Test de détection des protéines à l'aide du réactif au biure
1- Mettre 20 gouttes d'eau distillée dans une éprouvette (témoin -)
2- Mettre 20 gouttes de blanc d'oeuf dans un autre éprouvette (témoin +)
3- Mettre 20 gouttes de l'aliment complexe à tester dans une troisième éprouvette. Si l'aliment complexe n'est pas sous forme liquide, il faut au péalable faire une solution
4- Dans chaque éprouvette, mettre 10 gouttes de biuret.
5- Comparer la couleur obtenue dans l'éprouvette contenant l'aliment complexe avec celles des témoins + et -

Test de détection de glucose à l'aide de la bande Diastix
1- Mettre 20 gouttes d'eau distillés dans une éprouvette (témoin -)
2- Mettre 20 gouttes d'eau sucrée dans une autre éprouvette (témoin +)
3- Mettre 20 gouttes de l'aliment complexe à tester dans une troisième éprouvette. Si l'aliment complexe n'est pas sous forme liquide, il faut au péalable faire une solution
4- Dans chaque éprouvette, mettre une bande Diastix
5- Comparer la couleur obtenue dans l'éprouvette contenant l'aliment complexe avec celles des témoins + et -

Test de détection d'amidon à l'aide du logol
1- Mettre 20 gouttes d'eau distillée dans une éprouvette (témoin -)
2- Mettre 20 gouttes d'amidon dans une autre éprouvette (témoin +)
3- Mettre 4 gouttes de l'aliment complexe à tester dans une troisième éprouvette. Si l'aliment complexe n'est pas sous forme liquide, il faut au péalable faire une solution
4- Dans chaque éprouvette, mettre 4 gouttes de lugol
5- Comparer la couleur obtenue dans l'éprouvette contenant l'aliment complexe avec celles des témoins + et -

Test de détection de vitamine C à l'aide de l'indophénol
1- Mettre 20 gouttes d'eau distillée dans une éprouvette (témoin -)
2- Mettre 20 gouttes de comprimés de vitamine C dans une autre éprouvette (témoin +)
3- Mettre 4 gouttes de l'aliment complexe à tester dans une troisième éprouvette. Si l'aliment complexe n'est pas sous forme liquide, il faut au péalable faire une