UE 4.1.S1 INSTALLATION AU REPAS ET PREVENTION DE LA DESHYDRATATION

Prévention de la déshydratation

1. Généralités
L'eau est indispensable à l'organisme et représente environ 2/3 du poids du corps.
Une personne qui ne boit pas assez se déshydrate => nécessité de mise en route des traitements par perfusions.
Des déshydratations importantes chez les nourrissons et les personnes âgées peuvent avoir des conséquences graves.
La soif est un signal de notre organisme quand il a besoin d'eau.
Chez la personne âgée ce signal disparait avec vieillissement, mais les besoins restent identiques à celui de l'adulte.

2. Objectifs
Hydrater la personne pour le bon fonctionnement physiologique de l'organisme,
Faciliter le transit intestinal (selles normales et régulières),
Faciliter l'élimination rénale,
Eliminer les toxines de l'organisme,
Eviter la déshydratation des muqueuses et des téguments,
Compenser les déperditions en eau par rapport à la respiration cutanée, aux conditions, climatiques, à l'activité physique,
Respecter le bien être de la personne 3. Quand donner à boire?
Au cours du repas:
- toutes les 3 à 4 bouchées
- entre chaque plat
- à la fin du repas
Entre les repas:
- rappeler au patient valide qu'il doit boire
- donner à boire ou "faire boire devant soi" avec doigté, respecter les personnes non autonomes, âgées, les jeunes enfants, nourrissons...

4. Que donner à boire?
Les aliments d'une ration journalière normale contiennent environ 0,8L d'eau.
Il reste environ 1 à 2L en boisson:
- café avec ou sans lait, thé, lait
- soupe du soir, tisane
- eau plate
- attention aux eaux de régime, aux boissons sucrées, aux boissons alcoolisées

5. Comment faire boire?
Toujours tester la déglutition: faire boire une très petite quantité d'eau (1 cuillère à café, 1 cuillère à soupe)
Proposer un choix, suivre les goûts et suivre les régimes
Donner souvent à boire de petites quantités
Solliciter la famille et toute l'équipe