LE SANG ET SES COMPOSANTS

INTRODUCTION :

Le sang est un tissu, comme l'épithélium, le muscle ou l'os, composé de cellules en suspension dans une solution aqueuse de composition complexe : le sang est un tissu "liquide".

Comme tous les tissus de l'organisme, il remplit, grâce à la circulation de multiples fonctions nécessaires à la vie :

échanges respiratoires et nutritifs régulation de la constance du milieu intérieur répartition et égalisation de la chaleur défense de l'organisme.

Ce rôle vital du sang a été compris dès la préhistoire. Nos ancêtres accordaient au sang des propriétés magiques, quasi mystiques (élixir qui, en s'écoulant du corps, emporte la vie). Magnifié ou déprécié, il s'inscrit dans une symbolique complexe ou filiation, pouvoir, sexe, violence et mort s'entremêlent.

A — Caractéristiques générales : 1 — Composants :

Le sang est un tissu conjonctif où des cellules vivantes : les éléments figurés sont en suspension dans un liquide appelé plasma.

Si on mélange un échantillon de sang avec un anticoagulant et qu'on le centrifuge, les éléments figurés se déposent au fond de l'éprouvette tandis que le plasma, moins dense, flotte à la surface (voir annexe 1).

Normalement le volume d'un échantillon de sang est composé d'environ :

45 % d'érythrocytes (globules rouges) Cette proportion est appelée Hématocrite. 1 % de leucocytes et de plaquettes
55 % de plasma.

2 - Caractéristiques physiques et volume :

Le sang est un liquide visqueux et opaque. Son goût est salé. Riche en oxygène, il a une couleur rouge écarlate ; pauvre en 02 il est rouge sombre. Le pH du sang varie entre 7,35 et 7,45. Il est légèrement alcalin. Sa température est un peu plus élevée que celle du corps - 38° C. Il représente 8 % du poids corporel. Son volume est : de 5 à 6 I chez l'homme de 4 à 5 I chez la femme 70 ml/kg.

3 - Fonctions :