ANDREANI
Quentin
TPSPA
Rapport de Stage
Société Fromagère de Bouvron
Route de Fay de Bretagne
44130 Bouvron
Tél. 02 40 56 23 00
Fax 02 40 56 39 34

Stage sur la période du Lundi 30 Mai 2011 au Vendredi 8 Juillet 2011.

Sommaire 1. Introduction

2. Présentation de l’entreprise : 3.1 Fiche d’identité du Groupe Lactalis 3.2 Historique 3.3 Situation Géographique 3.4 Organigramme

3. Présentation de mon travail : 4.5 Présentation des équipements 4.6 Mon poste de travail 4.7 Les contrôles 4.8 Hygiène/ Sécurité/ EPI 4.9 Mon activité dans l’entreprise

4. Conclusion / Remerciement

Introduction Ce stage d’une durée de six semaines à consisté à observer et notamment apprendre le métier d’un opérateur machine. Ce rapport présente ce que j’ai appris ainsi que le travail que j’ai effectué lors de mon stage au sein de la Société Fromagère de Bouvron, dans l’atelier de conditionnement PPC (Pates Pressées Cuites) et plus précisément dans l’atelier râpé. Il c’est déroulé sur la période du Lundi 30 Mai 2011 au Vendredi 8 Juillet 2011. Lors de cette période je me suis tout d’abord familiarisé avec l’environnement de l’industrie, et j’ai observé les opérateurs machines dans le service râpé, puis par la suite j’ais commencé à travailler avec les différents opérateurs sur deux machines en particuliers, les Mesoma G et H. Cette période de stage s’est avérée