Restaurant

1565 mots 7 pages

Lycée Franco-Mexicain
México D.F. Del. Miguel Hidalgo Col. Polanco
Homero #1521 Tel. 9138-8080

Rapport de stage

Tuteur de stage:

Chef Antonio Lozada Gómez

14-17 JUIN 2010

-----------------------------------------------------
(Nom)

2AD2

2009-2010

Remerciements:

Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique du Lycée Franco-Mexicain.

Je remercie également Madame Laroche pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’elle m’a apportées lors des différents suivis.

Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant cette semaine au sein de l’entreprise « Miyako » :

• Chef Antonio Lozada Gómez

• German Rivera Rodriguez

• Carlos Sayago

• Sergio Crisostomo

« Tu me consacres du temps , c’est le plus génereux de tous les cadeaux » Annelou Dupuis Sommaire :

Introduction...............................................................................................................................4 Chapitre1 : Présentation de l’entreprise.................................................................5

1.1 – Coordonnées du restaurant............................................................5

1.2 Situation géographique......................................................................5
1.3 Locaux et le matériel..........................................................................5
Chapitre 2 : La production de l’entreprise...............................................................7
2.1 L'entreprise et sa production..............................................................7
2.2 Les

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Donc je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’école supérieur de technologie, et les intervenants professionnels responsables de la formation, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Je remercie également les Messieurs pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’ils m’ont apporté lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces quatre semaines au sein de Marjan holding : - Mlle Ouissam, pour son accueil et la confiance qu’elle m’a accordé dès mon arrivée dans l’entreprise - Madame Khadija, Chef de rayon de l’entreprise, ma tutrice, pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute sa confiance; pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long de cette période, sachant répondre à toutes mes interrogations, sans oublier sa participation au cheminement de ce rapport ; Messieurs Zoubir, Amin et Mesdammes Meryem et Fatima Zahra ainsi que l’ensemble du personnel de Marjan Holding pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ces quatre semaines. SOMMAIRE Introduction : Dans toute formation structurée basée sur des objectifs répondant aux….

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Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de (l'IUT de Saint-Denis) (professeurs, Mme Helle) ainsi que les autres intervenants professionnels responsables de la formation (DUT Techniques de Commercialisation), pour avoir assuré la partie théorique de notre étude de stage. Je remercie également Monsieur (Jean Bourlès) pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’il m’a apporté lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante….

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