Dissection florale et diagramme floral
1. L’organisation simplifiée d’une fleur
Sépales formant le calice
Périanthe
Pétale
Étamine
Pistil
Sépale

Pétales formant la corolle
Anthère
Étamine
Filet
Stigmate
Pistil
Style

Androcée

Gynécée
Ovaire
Ovule
La fleur est l’organe reproducteur des phanérogames. Nous n’étudions ici que la fleur des angiospermes. Elle est organisée en différents verticilles (cercles, ovales ou spirales sur lequel les pièces florales sont fixées par rapport à l’axe du pédicelle (dans le cas d’une inflorescence, en plus du pédicelle pour chaque fleur, on trouve un pédoncule qui correspond à l’axe de l’inflorescence) transformé en réceptacle (renflement supportant les pièces florales). De la périphérie vers le centre nous trouvons : les sépales, les pétales, les étamines puis, au centre, le gynécée qui contient l’ovule, enfermé dans une ou plusieurs loges appelées carpelles. L’ovule n’est pas un gamète mais un ensemble de cellules renfermant le gamète femelle appelé oosphère.
Les différentes pièces florales peuvent être libres ou fixées entre elles, présentes en quantité variable, facilement identifiables ou extrêmement transformées. Elles peuvent ne pas être toutes présentes dans tous les types de fleurs : il existe des plantes à fleurs uniquement mâles (avec absence de gynécée), des plantes à fleurs uniquement femelles (avec absence d’androcée), des plantes à fleurs mâles et femelles séparées, des plantes à fleurs hermaphrodites, des plantes avec des sépales colorés, avec des pétales verts, avec des pétales et/ou des sépales absents, des plantes avec des inflorescences modifiées où l’on trouve des fleurs avec un pétale vers l’extérieur et des fleurs en tube au centre
(marguerite, pâquerette, tournesol…). Il existe donc une grande variété de fleurs chez les angiospermes.

2. Réaliser une dissection florale
Matériel : échantillon, loupe binoculaire, pince fine, feuille blanche, compas, lame de rasoir, colle